• Preparare i pasti in un'ora con la mia sfida gratuita!
• Ingredienti e sostituzioni
• Salta la pubblicità e vai subito alle ricette!
• Come preparare gli avocado ripieni di taco
  • Fase 1: Preparare gli ingredienti.
  • Fase 2: Rosolare il tacchino macinato.
  • Fase 3: Aggiungere la cipolla, l'aglio, il condimento per taco e il succo di lime.
  • Fase 4: Cuocere fino a cottura completa.
  • Fase 5: Preparare i condimenti.
  • Fase 6: Servire e gustare!
• Come fare il pico de gallo fatto in casa
• Domande frequenti
• Conservazione e riscaldamento
• Congelare la carne dei tacos

Questi avocado ripieni di taco a basso contenuto di carboidrati sono riempiti con tacchino macinato stagionato e conditi con pico de gallo, formaggio e panna acida.

Preparare i pasti in un'ora con la mia sfida gratuita!

Ingredienti e sostituzioni

• Olio d'oliva - o un altro olio da cucina dal sapore neutro, come l'olio di avocado o di canola.
• Tacchino macinato - utilizzare carne macinata di pollo, manzo o qualsiasi altra carne macinata di vostra scelta
• Cipolla - La cipolla rossa ha un sapore dolce che si sposa bene con i sapori messicani, ma anche la cipolla bianca o gialla possono andare bene.
• Aglio - Mi piace tritare gli spicchi d'aglio freschi, ma va bene anche l'aglio tritato in barattolo.
• Condimento per tacos - potete usare il condimento acquistato in negozio o preparare il vostro condimento per taco fatto in casa.
• Succo di lime - Il succo di lime appena spremuto è il migliore, ma in alternativa si può usare il succo di lime o di limone in bottiglia.
• Avocado - potete anche provare a farcire le barchette di zucchine, ma assicuratevi di cuocere prima le zucchine (seguite le istruzioni in questa scheda di ricetta).

Idee per la guarnizione

• Formaggio a pezzetti - utilizzare cheddar, Tex Mex, Cotija sbriciolato, Oaxaca o qualsiasi altro formaggio a scelta.
• Pico de gallo o salsa - Per la preparazione del pico de gallo, potete usare quello acquistato in negozio o prepararlo voi stessi, come indicato di seguito.
• Panna acida - Al suo posto si può usare lo yogurt greco al naturale, che però ha un sapore diverso.
• Cilantro - Se non amate il coriandolo, potete ometterlo.
• Olive nere - sostituite con guarnizioni a vostra scelta, come i peperoni.
• Jalapenos - per ridurre il calore, utilizzare peperoni poblano, jalapenos sott'aceto o jalapenos senza semi.
• Scalogna - Anche la cipolla rossa tagliata a dadini andrebbe bene.

Salta la pubblicità e vai subito alle ricette!

• ZERO ANNUNCI su oltre 600 ricette!
• Piani alimentari settimanali, lista della spesa e liste di preparazione
• eBook bonus

Come preparare gli avocado ripieni di taco

Fase 1: Preparare gli ingredienti.

Fase 2: Rosolare il tacchino macinato.

Cuocere il tacchino macinato fino a una leggera doratura.

Fase 3: Aggiungere la cipolla, l'aglio, il condimento per taco e il succo di lime.

Fase 4: Cuocere fino a cottura completa.

Fase 5: Preparare i condimenti.

Tagliate a fette l'avocado, preparate il pico de gallo e preparate gli eventuali condimenti.

Fase 6: Servire e gustare!

Dividere il composto di tacchino tra gli avocado, aggiungere le guarnizioni e servire.

Come fare il pico de gallo fatto in casa

Per questa ricetta si può usare il pico de gallo acquistato in negozio, ma quello fatto in casa è facilissimo da preparare: basta mettere insieme i seguenti ingredienti in una ciotola e raffreddare fino al momento di servire:

• 2 pomodori tagliati a cubetti (a me piace usare i pomodori prugna perché hanno meno semi)
• 1/2 cipolla bianca tagliata a dadini
• 1 jalapeño, membrana e semi, tritato finemente
• Coriandolo tritato
• 1 lime, spremuto al momento
• Sale, a piacere

Domande frequenti

Se volete rendere il piatto più piccante, potete sostituire i jalapeños con peperoncini più piccanti o aggiungere qualche goccia di salsa piccante. Potete anche provare a tagliare a cubetti del mango o dell'ananas per ottenere un po' di dolcezza e bilanciare i sapori piccanti. Per quanto riguarda le salse, potete aggiungere della crema di lime o della crema di lime.salsa chipotle insieme alla panna acida.

Questa ricetta keto dell'avocado ripieno ha solo 14 grammi di carboidrati ed è un'ottima opzione a basso contenuto di carboidrati rispetto ai tacos tradizionali preparati con tortillas di farina o di mais.

Per questa ricetta dovete assicurarvi di utilizzare avocado perfettamente maturi, che devono risultare leggermente morbidi al tatto senza essere mollicci e di colore generalmente più scuro. Se avete avocado non ancora maturi, potete metterli in un sacchetto di carta con un altro frutto (come una banana o una mela) per accelerare il processo di maturazione.

Poiché questa ricetta dell'avocado ripieno ha tutti i sapori di un taco, servitelo con alcuni dei vostri piatti tex-mex preferiti: con fagioli neri, caviale di cowboy o tortillas chips fatte in casa.

Conservazione e riscaldamento

Poiché si tratta di un avocado fresco, questo piatto non si conserva molto bene dopo l'assemblaggio: l'avocado fresco è migliore se viene tagliato poco prima di essere servito, mentre tende a dorarsi in frigorifero se è già stato aperto.

Detto questo, potete conservare la carne di taco avanzata in frigorifero per un massimo di 5 giorni e utilizzarla per preparare ricette a base di avocado ripieni freschi. Spruzzate un po' d'acqua e riscaldatela nel microonde per 1-2 minuti o in una padella sul fornello. Tagliate a metà un avocado fresco, aggiungete la carne riscaldata e completate con i vostri condimenti preferiti. I condimenti possono essere preparati in anticipo e conservati.separatamente in contenitori ermetici per un massimo di 5 giorni.

Congelare la carne dei tacos

La carne per taco può essere congelata per un massimo di 3 mesi in sacchetti Ziploc o in ciotole di vetro adatte al congelamento. Basta mettere il composto di tacchino in frigorifero per una notte per scongelarlo, quindi riscaldarlo come di consueto e assemblare l'avocado ripieno fresco.