Hailee Johnson- Preparare i pasti in un'ora con la mia sfida gratuita!
- Ricette di riso facili
- Cosa posso aggiungere al riso per insaporirlo?
- Ingredienti e sostituzioni
- Salta la pubblicità e vai subito alle ricette!
- Come cucinare il riso
- Riso al cocco
- Riso ai funghi
- Riso al pomodoro e basilico
- Riso fritto ai gamberetti
- Riso al cilantro e lime
- Conservazione e riscaldamento
- Congelare il riso cotto
Queste 5 ricette di riso facili possono essere preparate in una pentola per riso con pochi ingredienti: provate il fritto, il coriandolo, il pomodoro e il basilico, i funghi o il cocco.
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Ricette di riso facili
Il riso è un cereale ideale da includere nei vostri pranzi e nelle vostre cene settimanali: è un carboidrato versatile che funge da fonte di energia per le vostre giornate piene di impegni. Anche se il riso semplice è un contorno popolare, potete portare il riso ad un livello superiore speziandolo! Ho raccolto cinque delle mie ricette di riso preferite per la cena, che potete servire con qualsiasi pasto. Con poche semplici inclusioni, potete aggiungere un sacco disapore al vostro contorno.
Cosa posso aggiungere al riso per insaporirlo?
Il riso è una scelta di carboidrati di base per molti piatti. Il riso semplice è noto per la sua versatilità, perché si abbina praticamente a tutto! L'unico inconveniente: il riso semplice ha la reputazione di essere "noioso", soprattutto quando viene abbinato a un semplice petto di pollo alla griglia e a verdure al vapore.
Per insaporire il riso semplice, aggiungete le vostre erbe e spezie preferite, aromi e verdure. Se non sapete da dove cominciare, ho raccolto alcune delle mie ricette di riso facili preferite che faranno del riso la parte preferita del vostro piatto!
- Erbe: Cilantro, basilico, prezzemolo, rosmarino o timo sono tutte erbe che conferiscono aromaticità e sapore a qualsiasi piatto di riso.
- Spezie: Spezie come la cannella, il cumino, la paprika e altre ancora sono la chiave per insaporire il riso. La scelta della giusta miscela di spezie dipende dalla cucina a cui il piatto si ispira.
- Condimenti & salse: Aggiungete al vostro piatto di riso i vostri condimenti preferiti, come la salsa piccante, la salsa hoisin e la salsa di soia, per aggiungere un sapore ricco, sapido o salato.
- Formaggio: Mescolate il formaggio cheddar o la vostra miscela di formaggi preferita a un piatto di riso per creare un piatto di riso cremoso e sostanzioso, perfetto per una fredda serata autunnale.
- Agrumi: Aggiungete al riso il succo o la scorza di agrumi freschi (come lime, limone, arancia, pompelmo, ecc.) per ottenere un sapore fresco e saporito.
- Aromatici: L'inclusione di aromi chiave oltre alle erbe, come aglio, zenzero, scaglie di cocco e cipolle, è la chiave per creare più sapore.
- Verdure: Mescolate al riso cotto e soffiato delle verdure saltate in padella, insieme ad altre aggiunte. Potete gustarlo da solo o abbinarlo a una proteina a vostra scelta.
- Lenticchie & legumi: Aumentate le proteine del vostro pranzo o della vostra cena aggiungendo al riso le lenticchie e i legumi che preferite.
- Brodi e latte: Un altro ottimo modo per rendere più saporito questo cereale è sostituire l'acqua nella pentola del riso con un brodo (es. brodo di pollo, brodo vegetale, ecc.) o un latte (es. latte di cocco, latte di anacardi, ecc.).
Ingredienti e sostituzioni
Riso al cocco
- Riso al gelsomino - Anche il basmati funziona bene per questa ricetta.
- Latte di cocco - Si consiglia di utilizzare il latte di cocco in scatola, ma è possibile utilizzare anche il latte di cocco in cartone.
- Olio di cocco - Per insaporire il tutto, utilizzare l'olio di cocco, altrimenti va bene anche il burro o un olio neutro.
- Zucchero - In questa ricetta si può utilizzare zucchero bianco o zucchero di cocco.
- Il sale - a piacere.
Riso ai funghi
- Riso bianco - per questa ricetta utilizzare riso bianco a chicco lungo.
- Brodo di verdure - se non vi limitate a una dieta vegetariana, utilizzate per questa ricetta brodo di pollo o di manzo.
- Burro - al posto del burro va bene anche un olio da cucina neutro.
- Sale - a piacere.
- Scalogno - Per questa ricetta vanno bene sia le cipolle rosse che le cipolle bianche.
- Funghi cremini - utilizzate i funghi che preferite!
- Prezzemolo - per guarnire.
Riso al pomodoro e basilico
- Riso bianco - sostituire il riso integrale, il riso basmati o il riso jasmine per questa ricetta.
- Brodo di verdure - se si abbina questa ricetta alla carne, si può usare il brodo di pollo al suo posto.
- Olio di pomodori secchi Prendete questo prodotto direttamente dalla lattina per un facile assemblaggio o utilizzate un olio infuso fatto in casa.
- Pomodori secchi - Si può provare a usare i peperoni rossi arrostiti, ma il sapore sarà diverso.
- Basilico - si consiglia di utilizzare foglie di basilico fresco.
- Sale - a piacere.
Riso fritto ai gamberi
- Riso bianco - sostituire il riso integrale, il riso basmati o il riso jasmine per questa ricetta.
- Acqua - Per insaporire ancora di più il riso si può utilizzare del brodo vegetale.
- Sale - a piacere.
- Burro - utilizzare qualsiasi olio da cucina neutro al posto del burro.
- Salsa di soia - Gli aminoacidi di cocco o il tamari sono i migliori sostituti della salsa di soia.
- Aglio - Si consiglia di utilizzare aglio tritato fresco o in barattolo; in caso di necessità, utilizzare aglio in polvere.
- Uovo - utilizzare uova intere o albumi per un'opzione più magra.
- Cipolle verdi - Se non ne avete a portata di mano, potete ometterlo del tutto.
Riso al cilantro e lime
- Riso bianco - sostituire il riso integrale, il riso basmati o il riso jasmine per questa ricetta.
- Brodo di verdure - Il brodo renderà il riso più saporito, ma potete usare anche l'acqua.
- Burro - per la preparazione del riso si può utilizzare anche un olio da cucina neutro.
- Sale - a piacere.
- Succo di lime - utilizzare il succo di lime fresco e conservare le fette in più per guarnire. È possibile utilizzare il succo di lime in bottiglia se non si ha altro a disposizione.
- Cilantro - è un componente chiave di questo piatto, ma il coriandolo fornirà un sapore simile.
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Come cucinare il riso
Fase 1: Assemblare gli ingredienti.
Aggiungete tutti gli ingredienti della voce prescelta in una pentola o in un cuociriso.
Fase 2: Cuocere il riso.
Cuocere finché il liquido non viene assorbito.
Fase 3: Preparare i condimenti.
Tritare o assemblare i condimenti desiderati.
Fase 4: Mescolare i condimenti.
Aggiungere tutti i condimenti al riso cotto.
Fase 5: Mescolare bene.
Mescolare fino a quando non si è combinato tutto.
Fase 6: Servire e gustare!
Riso al cocco
Utilizzando il latte di cocco al posto dell'acqua nel cuociriso, infonderete nel vostro riso il gusto tropicale e cremoso del cocco. Godetevi i sapori dell'estate tutto l'anno con questo riso al cocco!
Ho abbinato questo riso al cocco rinfrescante con pollo alle arachidi e una salsa rinfrescante al mango. Se non amate il mango, potete usare ananas o pesca per la salsa. Potete anche abbinare il riso al cocco con salmone o pollo glassato al miele o all'ananas, in Buddha bowls, con manzo alla mongola o in un curry rosso di ispirazione thailandese.
Riso ai funghi
Questo piatto di riso è estremamente confortante e ha una deliziosa consistenza cremosa. Ricco di funghi saltati in padella e prezzemolo fresco, è il contorno perfetto per le carni più dure come il tacchino o il maiale.
Ho abbinato questo riso cremoso ai funghi con una salsiccia di tacchino tagliata a dadini. Questo piatto di riso può essere gustato da solo, ma se volete aggiungere proteine al vostro pasto, si abbina bene con una carne più dura come stinchi di agnello, costolette di maiale, salsiccia di tacchino o bistecca.
Riso al pomodoro e basilico
Questo piatto di riso al pomodoro e basilico è ricco di sapore e molto confortante, con una deliziosa consistenza cremosa.
Ho abbinato questo riso al pomodoro e basilico alle capesante appena scottate, un mollusco delizioso e apprezzato per la sua consistenza delicata. Si abbina bene anche ad altri frutti di mare o a qualsiasi petto di pollo condito. Come per molte altre ricette di questo post, non esitate a gustare il riso da solo!
Riso fritto ai gamberetti
Il riso fritto è un piatto classico! Suggerisco di preparare questo delizioso riso fritto con il riso avanzato di un giorno per garantire un risultato ottimale, poiché quando si utilizza il riso appena cotto, la consistenza può variare.
Ho abbinato questa ricetta di riso fritto facile con gamberi e una varietà di verdure. I gamberi sono una scelta popolare per il riso fritto, ma si possono usare anche pollo, tofu, manzo o maiale per completare questo piatto. Potete servire questo riso fritto da solo o affiancarlo alle vostre ricette preferite di ispirazione asiatica.
Riso al cilantro e lime
Questo riso al cilantro e lime è perfetto per i burrito copiati da Chipotle. Ricco di aromi di lime e del gusto di menta del cilantro, questo riso è la base ideale per molti piatti di ispirazione Tex Mex.
Ho abbinato questo delizioso riso al cilantro e lime con fagioli e peperoni per creare il mio burrito bowl vegetariano! Se volete più proteine in questo pasto vegetariano, aggiungete pollo, sofritas o bistecca. Potete anche aggiungere il riso a un burrito wrap.
Conservazione e riscaldamento
Gli avanzi di questi piatti di riso per cena possono essere conservati in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Quando si è pronti a utilizzare il riso, si spruzza un po' d'acqua e lo si riscalda nel microonde o in una padella sul fornello se si sta riscaldando del riso fritto.
Congelare il riso cotto
È possibile congelare il riso semplice cotto per un massimo di 3 mesi in un contenitore di vetro o in un sacchetto Ziploc. Scongelarlo in frigorifero per una notte, mescolarlo con i condimenti di una delle mie ricette di riso facili e riscaldarlo come di consueto.