• Preparare i pasti in un'ora con la mia sfida gratuita!
• Ingredienti e sostituzioni
• Come preparare le ciotole di huevos rancheros
• Salta la pubblicità e vai subito alle ricette!
• Come evitare che l'avocado si scurisca
• Domande frequenti

Queste ciotole per la colazione Huevos Rancheros sono una deliziosa idea per un brunch più salutare e sono anche perfette per la preparazione dei pasti settimanali!

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Ingredienti e sostituzioni

• Marroni da tavola - Per semplificare la preparazione, utilizzare i panini surgelati acquistati in negozio o prepararli da zero.
• Pancetta di tacchino - La pancetta di tacchino è un'opzione più magra, ma potete usare anche pancetta normale o pancetta di tempeh.
• Avocado - utilizzare fette di avocado fresco o guacamole.
• Burro - L'olio d'oliva può essere utilizzato al posto del burro.
• Uova - preparare le uova a piacere o utilizzare gli albumi di cartone.

Fagioli fritti

• Fagioli neri - I fagioli pinto o i fagioli rossi sono ottimi sostituti dei fagioli neri.
• Peperoncino in polvere - utilizzare paprika, fiocchi di peperoncino o pepe di Caienna al posto del peperoncino in polvere.
• Cumino - Il coriandolo macinato, la paprika o il peperoncino in polvere funzionano bene.
• Succo di lime - Si può usare succo di lime fresco o in bottiglia, ma consiglio quello fresco per ottenere risultati migliori.
• Sale - a piacere.
• Panna acida - Per un'opzione a basso contenuto di grassi, utilizzare yogurt greco semplice non zuccherato.
• Formaggio Cheddar - utilizzare una miscela di formaggi a scelta, come il Tex Mex o il Monterey Jack.

Pico de gallo

• Pomodoro - utilizzare pomodori rom o ciliegini.
• Cipolla gialla - Anche la cipolla rossa, la cipolla bianca o la cipolla dolce vanno bene.
• Succo di lime - Si può usare succo di lime fresco o in bottiglia, ma consiglio quello fresco per ottenere risultati migliori.
• Cilantro - Se non amate il coriandolo, potete ometterlo del tutto.
• Sale - a piacere.

Come preparare le ciotole di huevos rancheros

1. Preparare i fagioli fritti.
2. Mescolare il pico de gallo.
3. Cuocere gli hashbrown.
4. Friggere la pancetta di tacchino.
5. Preparare le uova.
6. Assemblare le ciotole, servire e gustare!

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Come evitare che l'avocado si scurisca

Se preparate questi piatti, vi consiglio di tagliare un avocado fresco prima di mangiarlo. Se pensate di portare questi piatti al lavoro o a scuola, assicuratevi che l'avocado non diventi marrone. L'avocado diventa marrone a causa di un enzima che si trova al suo interno e che, esposto all'ossigeno, fa sì che l'avocado diventi marrone.

Il modo migliore per evitare che l'avocado si scurisca è cospargere l'avocado tagliato con succo di limone o di lime. L'acidità dell'agrume funge da strato protettivo per l'avocado, impedendogli di ossidarsi e mantenendolo fresco più a lungo!

Domande frequenti

Le Huevos rancheros, che in inglese si traducono direttamente con uova al ranch, sono un piatto per la prima colazione diffuso nelle campagne messicane e consistono tipicamente in uova servite su tortillas con pico de gallo, fagioli fritti, guacamole e riso. Queste ciotole offrono una rivisitazione più sana del piatto messicano per la prima colazione, senza le tortillas.

Queste ciotole sono preparate con hash browns, pancetta di tacchino, avocado, uova, fagioli fritti e pico de gallo. Le uova possono essere preparate in qualsiasi modo, anche se l'opzione più popolare è quella di servirle fritte o all'insù.

Questi huevos rancheros non sono vegetariani perché contengono pancetta di tacchino, ma se volete un'opzione vegetariana, lasciate perdere la pancetta o sostituitela con pancetta di tempeh! Tutto il resto di questo piatto è assolutamente vegetariano, e avrete comunque un'abbondante quantità di proteine grazie alle uova e ai fagioli.