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• Come preparare il chili di patate dolci e lenticchie
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  • Ingredienti e sostituzioni
  • Prepararlo sul fornello
  • Prepararlo nella pentola istantanea
  • Cosa servire con il chili vegetariano
  • Condimenti per il chili di lenticchie

Questo chili vegetariano di lenticchie in crock pot con patate dolci è una rivisitazione salutare di un cibo di conforto: è la cena perfetta da consumare senza problemi!

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Come preparare il chili di patate dolci e lenticchie

Questo chili di patate dolci e lenticchie è facilissimo da preparare grazie all'aiuto della pentola a cottura lenta: basta versare il tutto e premere il tasto start.

Ecco le istruzioni:

1. Versare nella pentola tutti gli ingredienti, tranne gli spinaci, nell'ordine in cui appaiono.
2. Cuocere a fuoco lento per 8 ore fino a quando le patate dolci saranno tenere e le lenticchie morbide.
3. Mescolare gli spinaci e servire con le guarnizioni desiderate.

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Ingredienti e sostituzioni

• olio d'oliva - utilizzare un olio neutro a piacere, come olio di canola, vegetale o di girasole
• cipolle gialle - cipolle rosse o bianche, ma anche scalogni
• sedano - Se non vi piace, potete ometterlo o usare le carote per avere più verdure.
• aglio - è possibile utilizzare l'aglio in barattolo
• peperone rosso e verde - Se non vi piacciono i peperoni, potete utilizzare peperoni di qualsiasi colore, aggiungere jalapenos o ometterli del tutto.
• patate dolci - Non consiglio nessun sostituto; si può usare la quinoa per aggiungere carboidrati e proteine.
• lenticchie marroni - Anche il verde o il nero vanno bene. Non consiglio il rosso per questa ricetta perché diventerebbe molliccio.
• mais - tralasciarlo o utilizzare la quinoa come amido al suo posto
• peperoncino in polvere, cumino e paprika affumicata. utilizzare la paprika normale o 1 cucchiaio di peperoncino in polvere al posto delle spezie.
• pomodori schiacciati - vanno bene anche i pomodori a cubetti o la salsa di pomodoro
• brodo vegetale - utilizzare il brodo che si desidera
• spinaci tritati qualsiasi tipo di verdura, come il cavolo o la bietola, può andare bene

Prepararlo sul fornello

Questa ricetta può essere facilmente preparata sul fornello: ecco le istruzioni:

1. Saltare cipolle, aglio, sedano e patate dolci con olio d'oliva a fuoco medio-alto in una pentola grande per 5-6 minuti, finché non si ammorbidiscono.
2. Aggiungere le spezie, quindi il resto degli ingredienti. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per 45 minuti con un coperchio, mescolando di tanto in tanto.
3. Mescolare gli spinaci, quindi servire e gustare.

Prepararlo nella pentola istantanea

Questa ricetta può essere facilmente preparata nella pentola istantanea. Le patate dolci potrebbero risultare un po' mollicce, quindi vi consiglio di tagliarle a pezzi più grandi prima di cuocerle sotto pressione. Ecco le istruzioni:

1. Aggiungere tutti gli ingredienti alla pentola istantanea nell'ordine in cui sono elencati, a parte gli spinaci.
2. Cuocere ad alta pressione per 2 minuti, quindi rilasciare rapidamente la pressione.
3. Mescolare gli spinaci, quindi servire e gustare.

Cosa servire con il chili vegetariano

Questo chili di patate dolci è molto sostanzioso da solo, ma potete servirlo con dei contorni per renderlo un pasto più abbondante. Ecco cosa vi consiglio:

• Pane croccante
• Insalata di contorno
• Patatine fritte al forno
• Broccoli arrostiti o al vapore
• Riso al cavolfiore
• Riso selvatico
• Quinoa

Condimenti per il chili di lenticchie

Per rendere questo chili ancora più straordinario, si può anche aggiungere un condimento: ecco cosa si può usare:

• Jalapenos
• Panna acida
• Formaggio
• Cilantro
• Pico de gallo
• Avocado
• Spicchi di lime