• Preparare i pasti in un'ora con la mia sfida gratuita!
• Ingredienti e sostituzioni
• Salta la pubblicità e vai subito alle ricette!
• Come preparare il pollo al lime e riso al cilantro
  • Fase 1: Marinare il pollo.
  • Fase 2: Preparare il riso.
  • Fase 3: Mescolare la salsa di avocado.
  • Fase 4: Cuocere il pollo.
  • Fase 5: Cospargere di coriandolo.
  • Fase 6: Servire e gustare!
• Cosa servire con il pollo al cilantro e lime
• Domande frequenti
• Conservazione e riscaldamento
• Congelare questa ricetta

Questo pollo e riso al cilantro e lime è facilissimo da preparare grazie alla salsa di avocado e alla marinata più succulenta.

Preparare i pasti in un'ora con la mia sfida gratuita!

Ingredienti e sostituzioni

Pollo

• Cotolette di pollo - utilizzare due petti di pollo disossati e senza pelle e tagliarli a metà nel senso della lunghezza oppure utilizzare cosce di pollo disossate e senza pelle.
• Olio d'oliva - qualsiasi olio da cucina neutro, come l'olio di avocado o l'olio di canola, andrà bene.
• Succo di lime appena spremuto - In caso di necessità, è possibile utilizzare il succo di lime in bottiglia.
• Aglio - L'aglio fresco tritato è il migliore, ma si può usare anche l'aglio tritato in barattolo.
• Il miele - Lo sciroppo d'acero, l'agave o lo zucchero di canna contribuirebbero ad aggiungere un po' di dolcezza alla marinata.
• Peperoncino in polvere - preparate il vostro peperoncino in polvere utilizzando una miscela di paprika, cumino e cayenna.
• Cumino - Il coriandolo è il miglior sostituto in questo caso.
• Sale e pepe - a piacere.
• Cilantro - il coriandolo è il protagonista di questa ricetta, ma si può provare a preparare questo piatto anche con il prezzemolo.

Salsa di avocado

• Avocado - preparare questa salsa fresca con mango o pesca.
• Cipolla rossa - La cipolla bianca o gialla può andare bene, ma avrà un sapore più delicato.
• Cilantro - potete usare il prezzemolo al posto del coriandolo o ometterlo del tutto.
• Succo di lime - Il succo di lime fresco è l'ideale, ma si può usare anche il succo di lime o di limone in bottiglia.
• Il sale - a piacere.

Il riso

• Riso al gelsomino - utilizzare una varietà di riso a scelta, come il riso basmati o il riso integrale.
• Burro - aggiungere un po' di margarina o di olio d'oliva per rendere il riso ben umido.
• Il sale - a piacere.
• Succo di lime - Il succo di lime fresco è l'ideale, ma si può usare anche il succo di lime o di limone in bottiglia.
• Cilantro - potete usare il prezzemolo al posto del coriandolo o ometterlo del tutto.

Salta la pubblicità e vai subito alle ricette!

• ZERO ANNUNCI su oltre 600 ricette!
• Piani alimentari settimanali, lista della spesa e liste di preparazione
• eBook bonus

Come preparare il pollo al lime e riso al cilantro

Fase 1: Marinare il pollo.

Aggiungere tutto ciò che si trova sotto la voce pollo in un sacchetto a zip o in una pirofila, mescolando bene per unire il tutto. Lasciare marinare il pollo per almeno 15 minuti e fino a 24 ore.

Fase 2: Preparare il riso.

Nel frattempo, aggiungere il riso, l'acqua, il burro e il sale in un cuociriso o in una pentola sul fuoco e cuocere fino a quando il liquido non viene assorbito.

Fase 3: Mescolare la salsa di avocado.

Mescolare gli ingredienti della voce salsa di avocado in una ciotola e mettere da parte.

Fase 4: Cuocere il pollo.

Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungere il pollo e metà della marinata nella padella, saltando per 5 minuti per lato. Togliere dal fuoco.

Fase 5: Cospargere di coriandolo.

Cospargere di coriandolo e servire il pollo sopra il riso cotto.

Fase 6: Servire e gustare!

Ricoprire con la salsa di avocado e gustare!

Cosa servire con il pollo al cilantro e lime

Mi piace servire questo pollo al cilantro e lime con un contorno di riso e salsa di avocado fresco, ma ci sono tanti modi per gustare questo piatto. Per un'opzione a basso contenuto di carboidrati, potete anche mangiarlo da solo senza il riso!

Ecco alcuni piatti che si sposano bene con il pollo al coriandolo:

• Riso al cavolfiore (questo peperoncino al lime è incredibile)
• Verdure al vapore o arrostite
• Insalata di patate dolci o patatine dolci
• Caviale di cowboy

Domande frequenti

La salsa al cilantro e lime di questa ricetta è semplicissima ma buonissima. Inoltre, è fatta con prodotti di base della dispensa che probabilmente avete già a portata di mano! Vi serviranno succo di lime (preferibilmente spremuto al momento), aglio tritato, miele, peperoncino in polvere, cumino, sale, pepe e cilantro fresco tritato. Mescolate il tutto, lasciate marinare il pollo e il gioco è fatto!

Quando si prepara una marinata, si vuole includere un acido come il succo di lime per aiutare a rendere più tenera la carne. Per questa ricetta del pollo al cilantro e lime, si vuole marinare il pollo nella miscela di cilantro e lime per almeno 15 minuti e fino a 24 ore. Il pollo sarà tenerissimo e saporito!

Il coriandolo e il coriandolo provengono dalla stessa specie vegetale e hanno un sapore simile, ma sono due erbe diverse: il coriandolo si ottiene con le foglie e gli steli della pianta, mentre il coriandolo si ottiene con i semi della pianta.

Questa ricetta di pollo e riso al lime con coriandolo ha 479 calorie per porzione. Se volete ridurre il numero di calorie, preparate questo piatto senza il riso per un'opzione a basso contenuto di carboidrati.

Conservazione e riscaldamento

Potete conservare il pollo al coriandolo in frigorifero per 3-5 giorni. Una volta che il piatto si è completamente raffreddato, trasferitelo in ciotole di vetro o in contenitori per la preparazione dei pasti. Assicuratevi di conservare il pollo e il riso separatamente in modo che rimangano il più freschi possibile. Vi consiglio di preparare la salsa di avocado fresca, dato che l'avocado tende a non durare a lungo dopo essere stato tagliato.

Quando siete pronti a gustare questo piatto, spruzzate un po' d'acqua per evitare che il pollo e il riso si asciughino e riscaldatelo nel microonde per 1-2 minuti. Potete anche provare a riscaldarlo in una padella sul fornello. Servitelo con della salsa di avocado fresca e buon appetito!

Congelare questa ricetta

Questa ricetta del pollo al cilantro e lime è decisamente adatta per il congelatore! Potete congelare il pollo crudo nella marinata o completamente cotto per un massimo di 3 mesi in contenitori di vetro ermetici o in sacchetti Ziploc adatti al congelamento. Se congelate il pollo cotto, assicuratevi che si sia completamente raffreddato prima di congelarlo.

La sera prima di gustare il pollo al cilantro e lime, mettetelo in frigorifero a scongelare per una notte. Cuocetelo o riscaldatelo come di consueto e servitelo con riso e salsa di avocado per un pasto facile e veloce.