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• Ingredienti e sostituzioni
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• Come preparare il pollo alla cacciatora in una pentola a cottura lenta
  • Fase 1: Preparare gli ingredienti.
  • Fase 2: Aggiungere tutto alla pentola a fuoco lento.
  • Fase 3: cuocere in modalità alta per 4 ore o bassa per 8 ore.
  • Fase 4: Servire e gustare!
• Cosa servire con il pollo alla cacciatora
• Domande frequenti
• Conservazione e riscaldamento
• Si può congelare il pollo alla cacciatora?

Questo pollo alla cacciatora in slow cooker è una cena facile da preparare e da dimenticare, da servire con tagliatelle all'uovo per un pasto completo.

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Ingredienti e sostituzioni

• Olio d'oliva - utilizzare un olio da cucina neutro, come l'olio di avocado o di canola.
• Cosce di pollo disossate e senza pelle - è possibile utilizzare cosce di pollo disossate e senza pelle.
• Funghi - Anche la zucca estiva o le zucchine andrebbero bene.
• Carote - raddoppiate il sedano o provate a usare la pastinaca al posto delle carote.
• Pepe rosso - sostituiteli con peperoni rossi arrostiti per un sapore più intenso.
• Sedano - raddoppiate le carote o omettetele del tutto.
• Cipolla gialla - Si possono utilizzare anche cipolle bianche o scalogni.
• Aglio - Preferisco il sapore dell'aglio fresco tritato, ma l'aglio tritato in barattolo può andare bene in caso di necessità.
• Condimento italiano - preparate la vostra miscela di basilico, origano, rosmarino, prezzemolo e timo essiccati.
• Sale e pepe - a piacere.
• Salsa marinara - utilizzare una salsa fatta in casa o la versione preferita acquistata in negozio.
• Brodo di pollo - Anche il brodo di manzo o il brodo vegetale possono andare bene.
• Vino rosso o bianco - Se necessario, è possibile omettere questo punto.
• Tagliatelle all'uovo - servite il pollo alla cacciatora su un altro tipo di pasta o anche sul riso.
• Prezzemolo fresco - guarnite invece con basilico fresco o omettetelo del tutto.

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Come preparare il pollo alla cacciatora in una pentola a cottura lenta

Fase 1: Preparare gli ingredienti.

Fase 2: Aggiungere tutto alla pentola a fuoco lento.

Versare tutti gli ingredienti, tranne gli spaghetti all'uovo e il prezzemolo, nella pentola a cottura lenta.

Fase 3: cuocere in modalità alta per 4 ore o bassa per 8 ore.

Nel frattempo, cuocere le tagliatelle all'uovo.

Fase 4: Servire e gustare!

Servire il pollo alla cacciatora sulle tagliatelle all'uovo e guarnire con prezzemolo fresco.

Cosa servire con il pollo alla cacciatora

Il pollo alla cacciatora cucinato a fuoco lento viene servito con pasta all'uovo o pasta. Poiché si tratta di un pasto sostanzioso da solo, non c'è nemmeno bisogno di accompagnarlo con qualcosa di più. Tuttavia, alcune persone preferiscono servirlo con il riso piuttosto che con la pasta. Altre gustose possibilità di contorno includono:

• Patate arrosto
• Riso al cavolfiore
• Pane all'aglio
• Purè di patate
• Insalata dell'orto

Domande frequenti

Il sugo del pollo alla cacciatora è tipicamente composto da salsa marinara con spezie e verdure fresche come funghi, carote, peperoni, sedano e cipolle.

Se la salsa è più sottile di quanto vi piace, preparate un impasto di amido di mais per addensarla. Togliete il pollo dalla pentola, mescolate l'impasto di amido di mais alla salsa e fate cuocere a fuoco basso per 5-10 minuti. Facile!

Sebbene mi piaccia preparare il pollo alla cacciatora nella pentola di coccio, potete tranquillamente farlo nella Instant Pot se avete poco tempo. Aggiungete l'olio d'oliva sul fondo della pentola e poi aggiungete il pollo e le verdure. Lasciate fuori gli spaghetti all'uovo o si cuoceranno troppo! Cuocete ad alta pressione per 5 minuti, poi rilasciate rapidamente la pressione. Assicuratevi di cuocere gli spaghetti all'uovo circa 5-10 minuti prima della cottura.La cacciatora è pronta, quindi servire il pollo sopra le tagliatelle.

Conservazione e riscaldamento

Per una cena facile da preparare, potete preparare il pollo alla cacciatora in crock pot in anticipo e conservarlo in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Vi consiglio di aspettare a preparare le tagliatelle all'uovo fino al giorno prima. Riscaldate il pollo nel microonde per 1-2 minuti o in una padella sul fornello, quindi servitelo sulle tagliatelle fresche!

Si può congelare il pollo alla cacciatora?

Questo pollo alla cacciatora in slow cooker può essere congelato senza la pasta all'uovo in ciotole di vetro o in sacchetti Ziploc per un massimo di 3 mesi. È possibile riscaldare questo piatto nel microonde, ma trovo che il modo migliore sia lasciarlo scongelare in frigorifero per una notte e poi riscaldarlo sul fornello a fuoco medio.