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• Ingredienti e sostituzioni
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• Come preparare il pollo all'ananas
• Prepararlo sul fornello
• Domande frequenti
• Conservazione e riscaldamento
• Si può congelare il pollo all'ananas?

Questo pollo all'ananas in agrodolce è un piatto unico a base di riso con una salsa facile da preparare con cinque ingredienti di base.

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Ingredienti e sostituzioni

• Olio d'oliva - o un altro olio da cucina neutro come l'olio di avocado o di canola.
• Petti di pollo - Se si preferisce la carne scura, vanno bene anche le cosce di pollo disossate e senza pelle.
• Ananas a dadini - si può usare sia l'ananas fresco che quello in scatola. Se si usa quello in scatola, assicurarsi che non contenga zucchero extra.
• Aceto di riso - Anche l'aceto di sidro di mele o l'aceto di vino bianco possono funzionare.
• Zucchero di canna - Lo zucchero di cocco, lo zucchero bianco, il miele o lo sciroppo d'acero sono tutti validi sostituti.
• Ketchup - Si può anche provare a usare il concentrato di pomodoro, ma non avrà lo stesso sapore.
• Salsa di soia - Gli aminoacidi di cocco o il tamari sono i migliori sostituti della salsa di soia.
• Aglio - L'aglio fresco tritato è il migliore, ma l'aglio tritato in barattolo o l'aglio in polvere funzionano anche in caso di necessità.
• Brodo di pollo - Il brodo vegetale sarebbe il sostituto migliore.
• Riso bianco - Si può anche provare a raddoppiare il brodo di pollo e il tempo di cottura per utilizzare il riso integrale.
• Peperoni - sostituite pure con un'altra verdura, come i broccoli.
• Cipolle verdi - Se non amate la cipolla verde, potete ometterla del tutto.

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Come preparare il pollo all'ananas

1. Aggiungete tutto, tranne i peperoni e le cipolle, in ordine nella pentola istantanea.
2. Cuocere ad alta pressione per 5 minuti.
3. Rilasciare rapidamente la pressione.
4. Mescolare i peperoni.
5. Lasciare riposare per 5-10 minuti.
6. Ricoprite con le cipolle verdi e servite!

Prepararlo sul fornello

Se non avete una pentola istantanea, potete preparare questo piatto sul fornello, ma non vi consiglio di usare una pentola a fuoco lento.

1. Aggiungere tutti gli ingredienti (meno i peperoni e le cipolle verdi) in una pentola grande sul fuoco.
2. Portare a ebollizione, quindi cuocere per circa 20-25 minuti, finché il riso non avrà assorbito tutto il liquido.
3. Aggiungere i peperoni verdi e cuocere per altri 5 minuti, mescolando spesso.
4. Guarnire con cipolle verdi, servire e gustare!

Domande frequenti

Il pollo all'ananas è un delizioso piatto di ispirazione asiatica a base di riso, verdure, pollo e una salsa agrodolce. Ho reso questa versione ancora più semplice nella Instant Pot: tutto viene preparato in un'unica pentola, in modo da non doversi preoccupare di molti piatti dopo!

Questo pollo in agrodolce è un pasto completo da solo. Detto questo, se cercate qualche idea per il contorno, non potete sbagliare con una bella insalata o delle verdure al vapore.

Questa ricetta ha 409 calorie per porzione.

Conservazione e riscaldamento

Il pollo all'ananas avanzato si conserva in frigorifero fino a 5 giorni. Spruzzare un po' d'acqua per evitare che il pollo e il riso si secchino, quindi riscaldare nel microonde per 2-3 minuti, mescolando a metà cottura.

È possibile riscaldare questo piatto anche in una padella sul fornello, ma consiglio di aggiungere un po' d'acqua per evitare che il piatto si secchi.

Si può congelare il pollo all'ananas?

Congelate questa ricetta del pollo all'ananas in porzioni individuali in ciotole di vetro per un massimo di 3 mesi e poi scongelatela in frigorifero per una notte prima di riscaldarla. Potete anche riscaldarla da congelata per 6-7 minuti nel microonde, assicurandovi solo di spruzzare un po' d'acqua sopra e di mescolare il piatto a metà cottura.