• Preparare i pasti in un'ora con la mia sfida gratuita!
• Ingredienti e sostituzioni
• Come preparare questa ricetta
• Dove trovare i pakoras
• Salta la pubblicità e vai subito alle ricette!
• Domande frequenti
• Conservazione e riscaldamento
• Congelare il pollo

Queste ciotole di pollo ispirate all'India sono facilissime da preparare e si preparano in una sola padella, con tanto di pakoras!

Preparare i pasti in un'ora con la mia sfida gratuita!

Ingredienti e sostituzioni

• Olio d'oliva - Se non avete l'olio d'oliva, potete usare l'olio di canola, di girasole o di avocado.
• Cavolfiore - Se non amate il cavolfiore, potete preparare questo piatto con le sole patate.
• Patata russa - Le patate Yukon Gold sono una buona alternativa.
• Cipolla rossa - Le cipolle rosse completeranno la tavolozza dei sapori del pasto, ma anche le cipolle gialle andranno benissimo.
• Piselli - Non dimenticate di lasciare i piselli in questa ricetta.
• Pakoras congelati - tralasciate questi se non siete fan o non riuscite a trovarli.

Marinata di pollo

• Petti di pollo - Le cosce di pollo sono un ottimo sostituto.
• Yogurt magro - è possibile utilizzare al suo posto yogurt greco o yogurt magro.
• Succo di limone - se si è in difficoltà, si può usare il succo di lime.
• Aglio - L'ideale è l'aglio fresco, ma anche una pasta d'aglio o un aglio tritato in barattolo possono andare bene.
• Curcuma - se non avete la curcuma, il curry in polvere è il sostituto migliore.
• Garam Masala - sostituire il cardamomo o raddoppiare lo zenzero macinato.
• Cumino - Il coriandolo è il miglior sostituto del cumino.
• Zenzero secco macinato Anche lo zenzero fresco tritato può funzionare.
• Sale - a piacere.

Spezie Aloo Gobi

• Curry in polvere - Se non avete polvere di curry, potete prepararne una vostra usando una miscela di cumino, coriandolo, curcuma, pepe nero e peperoncino in polvere/fiocchi.
• Coriandolo - aggiungere altro cumino per sostituire il coriandolo in polvere.
• Curcuma - vedi note di sostituzione sopra.
• Cumino - vedi note di sostituzione sopra.
• Zenzero secco macinato vedi note di sostituzione sopra.
• Sale - a piacere.

Come preparare questa ricetta

1. Preparare la marinata.
2. Marinare il pollo.
3. Mescolare le verdure con le spezie dell'aloo gobi.
4. Cuocere tutto su una teglia.
5. Servire e gustare!

Dove trovare i pakoras

Di solito i pakoras si trovano nel reparto surgelati della sezione alimenti internazionali del vostro negozio di alimentari. Se avete difficoltà a trovarli nel vostro negozio di alimentari, potete anche provare in un supermercato dell'Asia meridionale nella vostra zona o comprarli freschi in un ristorante indiano locale!

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Domande frequenti

I pakoras sono frittelle di verdure fritte, molto diffuse nella cucina indiana e conosciute come spuntino servito dai venditori di cibo di strada in vari subcontinenti dell'India. I pakoras sono un contorno ricco di sapore e possono trasformare anche il pasto più noioso in qualcosa di piacevole. Se consumati da soli, i pakoras vengono spesso gustati con una speciale salsa di intingimento o chutney, a base di crema di coriandoloo salsa di tamarindo.

L'aloo gobi è un piatto indiano asciutto, tipicamente a base di patate, cavolfiore e spezie. Questa ricetta utilizza una miscela di spezie ispirata all'aloo gobi con curry in polvere, coriandolo, curcuma, cumino, zenzero secco e sale.

Queste ciotole per la preparazione del pasto hanno 277 calorie per porzione, senza contare i pakoras. A seconda della marca di pakoras che si usa, ci sono 40-80 calorie in più per pakora.

Conservazione e riscaldamento

Queste ciotole di ispirazione indiana sono perfette per preparare i pasti e si conservano in frigorifero fino a 5 giorni! Quando si è pronti a gustarle, è sufficiente cuocerle al microonde per 1-2 minuti e il gioco è fatto.

Congelare il pollo

Se avete del pollo in più, potete congelarlo per un massimo di 3 mesi. Potete congelare il pollo nella marinata o completamente cotto. Quando siete pronti a gustare il vostro pollo, scongelate la carne in frigorifero per una notte e poi seguite le istruzioni per la cottura o il riscaldamento come di consueto.