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• Ingredienti e sostituzioni
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• Come preparare i biscotti per la colazione
• Usare la salsa di mele al posto delle banane
• Domande frequenti
• Conservazione dei biscotti per la colazione
• Congelare questa ricetta

Questi biscotti per la colazione alla banana e farina d'avena sono ricchi di proteine e fibre. Bastano solo 4 ingredienti e si possono congelare per poi essere conservati!

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Ingredienti e sostituzioni

• Avena veloce - L'avena arrotolata può andare bene, ma il risultato sarà un biscotto più gommoso.
• Burro di girasole - Anche il burro di arachidi o il burro di mandorle andrebbero bene in questa ricetta.
• Banane - La salsa di mele non zuccherata è il miglior sostituto delle banane.
• Uovo - preparare un uovo di lino unendo un cucchiaio di semi di lino macinati con tre cucchiai d'acqua, poi mettere in frigo per 15 minuti.

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Come preparare i biscotti per la colazione

1. Schiacciare le banane.
2. Aggiungere il burro di girasole e le uova.
3. Unire la farina d'avena.
4. Aggiungere le eventuali guarnizioni.
5. Cuocere per 18-20 minuti.
6. Congelate per un secondo momento o servite fresche!

Usare la salsa di mele al posto delle banane

La salsa di mele non zuccherata è un ottimo sostituto nella cottura dei cibi, soprattutto quando sostituisce i grassi (come il burro o le banane) e/o lo zucchero raffinato.

È possibile sostituire 1 banana con 1/2 tazza di salsa di mele, ma è bene evitare di utilizzare più di 1 tazza di salsa di mele in totale in una ricetta, perché in questo modo i prodotti da forno risulteranno molto densi e troppo umidi, con il risultato che potrebbero non rapprendersi durante la cottura.

Per rendere vegana questa ricetta di biscotti alla banana e farina d'avena, è possibile sostituire un uovo con 1/4 di tazza di succo di mela, ma anche in questo caso è bene evitare di utilizzare più di una tazza di succo di mela per l'intera ricetta, a prescindere dal prodotto che si utilizza in sostituzione.

CONSIGLIO: Se si usa una tazza intera di succo di mela e si vuole dare ai biscotti d'avena una consistenza più leggera, aggiungere 1/2 cucchiaino di lievito in polvere alla ricetta.

Domande frequenti

Ovviamente non si dovrebbe mangiare una scatola di Oreo a colazione, ma questa ricetta è un ottimo modo per rimanere in salute pur gustando il proprio snack preferito al mattino.

Sì! Questi biscotti per la colazione sono super sani e ricchi di proteine e fibre. Poiché gli ingredienti sono solo quattro, non ci sono gli additivi che si trovano nei biscotti acquistati in negozio. Assicuratevi solo di non esagerare con i condimenti, altrimenti la vostra colazione potrebbe accumulare rapidamente calorie.

Questi biscotti per la colazione sono già abbastanza proteici, ma se volete aumentare il contenuto proteico, aggiungete delle proteine del siero del latte in polvere, del collagene in polvere o dei semi di chia.

Per quanto mi piacciano le aggiunte, è importante non esagerare con esse: usarne più di una tazza renderà i biscotti troppo difficili da cuocere correttamente e aggiungerà più calorie. Alcune delle mie aggiunte preferite includono gocce di cioccolato, cuori di canapa, germe di grano, semi, frutta secca e persino un po' di M&Ms.

Conservazione dei biscotti per la colazione

Questi biscotti sono perfetti se consumati freschi, ma se li conservate in un contenitore ermetico o in un sacchetto Ziploc, si manterranno gustosi fino a una settimana. Sono perfetti da afferrare quando si esce dalla porta!

Si possono conservare a temperatura ambiente o in frigorifero, ma la soluzione migliore è la refrigerazione, soprattutto se si vive in un clima caldo.

Congelare questa ricetta

Fortunatamente, questi biscotti per la colazione sono anche molto adatti al congelamento, il che li rende perfetti per preparare facilmente i pasti: potete congelarli in un contenitore ermetico per un massimo di 4 mesi.

Si scongelano abbastanza rapidamente a temperatura ambiente: basta toglierli dal freezer, tenerli nel contenitore sul bancone della cucina per una notte e saranno pronti da mangiare al mattino.