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• Ingredienti e sostituzioni
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• Come preparare il budino di chia
  • Fase 1: Aggiungere tutto in un barattolo.
  • Fase 2: Mescolare e conservare in frigorifero.
  • Fase 3: Aggiungere le eventuali guarnizioni.
  • Fase 4: Servire e gustare!
• Altre idee per il topping
• Domande frequenti
• Quanto dura il budino di chia?

Questo budino di chia in 4 ingredienti è ricco di proteine e super cremoso. Tutto ciò che serve sono semi di chia, latte, yogurt greco e miele!

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Ingredienti e sostituzioni

• Yogurt greco - Anche lo yogurt semplice può andare bene.
• Il miele - Lo sciroppo d'acero può essere utilizzato per addolcire questo budino, ma ha un sapore diverso.
• Semi di chia - I semi di chia e i semi di lino hanno entrambi benefici simili in termini di sostanze nutritive e, poiché hanno anche una consistenza simile, è possibile sostituire i semi di chia con quelli di lino in caso di necessità.
• Latte di mandorla non zuccherato - utilizzare liberamente il latte non lattiero-caseario di vostra scelta.

Idee per la guarnizione

• Fragole, mirtilli o kiwi - sostituire con frutta fresca o surgelata a scelta.
• Cocco tritato o granola - È facoltativo, ma dà al budino un po' di croccantezza. Si può anche provare ad aggiungere delle noci o dei cereali.

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Come preparare il budino di chia

Fase 1: Aggiungere tutto in un barattolo.

In un barattolo da 8 oz, aggiungere lo yogurt greco e il miele, quindi mescolare con i semi di chia. Versare lentamente il latte di mandorla, mescolando per unire il tutto.

Fase 2: Mescolare e conservare in frigorifero.

Attendere un minuto, quindi mescolare di nuovo il composto. Mettere il coperchio sul barattolo, quindi conservare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.

Fase 3: Aggiungere le eventuali guarnizioni.

Servite con i condimenti che preferite alla voce idee per i condimenti.

Fase 4: Servire e gustare!

Altre idee per il topping

Questa ricetta di chia pudding è molto versatile, quindi potete sbizzarrirvi con tante aggiunte e miscele diverse. Ecco alcune delle mie idee preferite:

• Aggiungete un po' di cacao in polvere per ottenere un budino al cioccolato.
• Aggiungere un po' di estratto di vaniglia o di mandorle
• Aggiungete un po' di cocco tritato per un sapore tropicale.
• Ricoprire con kiwi, ananas, mango o pesche

Tenete presente che alcune guarnizioni si conservano meglio di altre: i frutti di bosco tendono a conservarsi meglio in frigorifero rispetto ad altri frutti. Se volete aggiungere frutti che si ossidano, come mele o banane, aggiungeteli solo poco prima di servire il budino.

Domande frequenti

Il budino di chia è un'incredibile fonte di proteine, fibre, omega-3 e tutto ciò che di buono c'è. Se poi lo si arricchisce di frutta, diventa ancora più buono! Che lo si mangi a colazione o come spuntino tra un pasto e l'altro, è un'aggiunta fantastica alla pianificazione dei pasti settimanali perché è così facile da preparare e fa davvero bene. Mi piace il budino di chia perché è delizioso, ma adoro la chiabudino perché è così salutare.

Il budino di chia dovrà essere messo in ammollo in frigorifero per almeno un'ora prima di essere servito.

Il budino di chia è dolce, denso e cremoso e ha un sapore simile a quello della tapioca. Il bello dei semi di chia è che, pur essendo ricchi di proteine, minerali essenziali e antiossidanti, non hanno un sapore proprio. Questa ricetta avrà il sapore degli ingredienti che avete scelto di includere e potrà essere croccante se avete aggiunto del grana o delle noci.

Quanto dura il budino di chia?

Il chia pudding è più buono quando è fresco, quindi vi consiglio di prepararlo il giorno stesso, se possibile. Detto questo, potete prepararlo e conservarlo in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Ecco perché mi piace preparare il chia pudding in barattoli di vetro: è così facile tirarne fuori uno dal frigorifero, aggiungere i vostri condimenti e mangiare.