• Preparare i pasti in un'ora con la mia sfida gratuita!
• Ingredienti e sostituzioni
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• Come preparare le bocce di gamberi bang bang
• Cosa servire a parte
• Domande frequenti
• Conservazione e riscaldamento
• Congelare questa ricetta

Queste ciotole di noodle ai gamberi Bang Bang si ispirano ai sapori del bibimbap e sono condite con un uovo fritto!

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Ingredienti e sostituzioni

• Olio di sesamo - L'olio di arachidi, l'olio di canola o l'olio di avocado sono ottimi sostituti, ma non saranno altrettanto profumati.
• Tagliatelle preconfezionate per il fritto misto - è possibile utilizzare anche tagliatelle per saltare in padella non cotte, ma è necessario assicurarsi di farle bollire prima della cottura.
• Aglio - Per questa ricetta si può utilizzare aglio tritato fresco o in barattolo.
• Salsa di soia - tamari o aminoacidi di cocco sono ottime alternative.
• Sriracha - Al posto dello Sriracha si può usare il samba oelek o la pasta di peperoncino.
• Zucchine - omettetelo del tutto o sostituitelo con una verdura a vostra scelta.
• Carota - omettetelo del tutto o sostituitelo con una verdura a vostra scelta.
• Funghi shiitake - sostituire con un fungo a scelta tra ostrica, crimini o portobello.
• Cavolo rosso - Al suo posto si può utilizzare il cavolo napa o un misto di cavoli a scelta.
• Germogli di fagioli - sostituire i germogli di fagioli con funghi enoki, germogli di bambù o piselli di neve per ottenere un sapore simile.
• Kimchi - potete prepararla voi stessi o utilizzare una versione acquistata in negozio per risparmiare tempo.
• Cipolle verdi - L'erba cipollina e lo scalogno sono ottime alternative alla cipolla verde.
• Burro - utilizzare un olio da cucina neutro, come l'olio d'oliva, se si è in difficoltà o se si vuole rendere questa ricetta priva di latticini.
• Uova - Se non sei un fan, sei libero di lasciar perdere.

Gamberi Bang Bang

• Olio d'oliva - utilizzare un olio neutro come l'olio di avocado, di girasole o vegetale.
• Gamberi - se siete allergici ai crostacei o non vi piacciono i gamberi, usate il pesce o il pollo.
• Farina - Per friggere i gamberi, al posto della farina si possono usare amido di mais e pangrattato o un mix per tempura.
• Uova - invece di usare il lavaggio d'uovo, si può usare il latticello, il latte, lo yogurt o un olio.
• Maionese leggera sostituire la maionese con yogurt greco puro.
• Salsa al peperoncino dolce - utilizzare della salsa piccante con un cucchiaio di miele per ottenere un risultato simile.
• Sriracha - In alternativa si può usare qualsiasi altra salsa piccante a scelta.

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Come preparare le bocce di gamberi bang bang

1. Soffriggere le verdure.
2. Preparare la salsa bang bang.
3. Rivestire e friggere i gamberi.
4. Aggiungere i gamberi alla salsa.
5. Friggere un uovo.
6. Assemblate le vostre ciotole e mangiate!

Cosa servire a parte

Queste ciotole di gamberi bang bang sono un pasto completo, quindi non c'è bisogno di servire nulla come contorno. Tuttavia, potete scegliere liberamente le verdure da includere nelle ciotole: è un ottimo modo per eliminare le verdure che si trovano nel vostro frigorifero.

Domande frequenti

I gamberi Bang bang consistono in deliziosi gamberi impanati, fritti e conditi con la salsa Bang bang, una combinazione perfetta di dolce e piccante!

La salsa bang bang di questa ricetta è composta da maionese, salsa al peperoncino dolce e sriracha. Io ho usato una maionese light per rendere questo piatto un po' più salutare, ma potete usare una maionese normale se non avete altro a disposizione.

Il nome di questo delizioso piatto è dovuto al tocco di sapore della salsa di peperoncino dolce e della sriracha: in pratica un doppio "bang" di sapore!

Conservazione e riscaldamento

Conservate gli eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 3 o 4 giorni. Potete conservare tutto tranne l'uovo fritto, che dovrete preparare fresco, poiché l'uovo non si conserva molto bene e il giorno dopo non avrà il sapore giusto. Potete anche conservare il kimchi separatamente se non volete riscaldarlo con il resto degli ingredienti della terrina.

Quando siete pronti a gustare le vostre ciotole, scaldate tutto nel microonde per 1 o 2 minuti. Preparate un uovo fritto, poi aggiungetelo alla ciotola riscaldata con un po' di kimchi e mangiate!

Congelare questa ricetta

Purtroppo queste ciotole non sono adatte al congelamento: potete congelare i gamberi freschi avanzati, ma se usate gamberi congelati, non potete ricongelarli.