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• Ingredienti e sostituzioni
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• Come preparare questa ricetta
• Altre idee per il contorno
• Domande frequenti
• Conservazione e riscaldamento
• Congelare il pollo e il riso

Questa ricetta del Chili's Mango Chile Chicken è molto saporita grazie alle spezie, alla deliziosa glassa di mango, al pico de gallo e all'avocado fresco.

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Ingredienti e sostituzioni

• Cotolette di pollo - Anche le cosce di pollo disossate e senza pelle possono andare bene.
• Avocado - utilizzare il guacamole come guarnizione o ometterlo del tutto.
• Pico de gallo - provate invece a usare la vostra salsa preferita, la salsa piccante o anche la salsa chili.
• Mango - Il mango fresco è il migliore, ma si può usare quello in scatola o congelato se non è di stagione, o anche provare a sostituirlo con ananas fresco.
• Cilantro - Se non vi piace il coriandolo, omettetelo del tutto.
• Broccoli - Anche il cavolfiore o i fagiolini vanno bene.
• Olio d'oliva - o qualsiasi altro olio da cucina neutro come l'olio di canola o di avocado.
• Succo di lime - Il succo di lime appena spremuto o in bottiglia funzionano entrambi.
• Peperoncino in polvere - preparate la vostra miscela di paprika, cumino, aglio in polvere, cipolla in polvere, origano e cayenna.
• Cumino - Il coriandolo è il miglior sostituto del cumino.
• Aglio - L'aglio fresco tritato è l'ideale, ma l'aglio tritato in barattolo o l'aglio in polvere funzionano anche in caso di necessità.
• Riso bianco - utilizzare una varietà di riso a scelta, come il riso integrale o il riso Jasmine.
• Brodo di pollo - Il brodo di verdure darà un sapore simile.
• Burro - L'olio d'oliva può essere utilizzato come alternativa senza latticini.
• Sale e pepe - a piacere.

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Come preparare questa ricetta

1. Assemblare tutti gli ingredienti.
2. Preparare la glassa al mango.
3. Cuocere il riso messicano e cuocere i broccoli al vapore.
4. Marinare il pollo con la glassa al mango.
5. Soffriggere il pollo fino a cottura ultimata.
6. Servire e gustare!

Altre idee per il contorno

Mi piace servire questo piatto con un contorno di riso e broccoli. Se preferite servire qualcos'altro, ci sono molti altri contorni che hanno un sapore fantastico con il pollo al mango, tra cui:

• Insalata di quinoa
• Tortillas calde, panini o grissini
• Verdure al vapore
• Patate al forno in pentola

Domande frequenti

Secondo le informazioni nutrizionali riportate sul sito web di Chili's, una porzione di questo piatto, compresi i broccoli al vapore e il riso messicano, ha 510 calorie. In confronto, le calorie della mia versione della cena a base di pollo, compresa una porzione di broccoli e riso messicano, sono 528 calorie. La piccola differenza di calorie è molto probabilmente dovuta al fatto che il conteggio delle calorie può variare da una marca all'altra. Siete ancoraottenere un pasto sano nel comfort di casa vostra!

Questa ricetta contiene 57 grammi di carboidrati. Se volete un'opzione a basso contenuto di carboidrati, potete cucinare il pollo al mango con verdure al vapore o insalata al posto del riso messicano.

Per questa ricetta vi servirà circa mezza tazza di mango tagliato a cubetti. Per tagliare il mango, staccate i lati dal nocciolo, fate dei tagli trasversali e poi staccate la polpa dalla buccia. Potete fare dei piccoli tagli trasversali o dei tagli più grandi e poi tagliare a cubetti ancora più piccoli.

A causa dei diversi tempi di cottura, è necessario cuocere il riso separatamente dal pollo. Dato che ci vogliono solo 10 minuti per cuocerlo, mi piace usare un cuociriso. Se non avete un cuociriso, potete cuocere il riso secondo le istruzioni della confezione sul fornello. Potete anche usare una pentola istantanea - assicuratevi di aggiungere tutti i condimenti per ottenere un delizioso riso messicano.sapore.

Conservazione e riscaldamento

Conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Riscaldare in una teglia coperta per 20-25 minuti nel forno a 350° Fahrenheit. Se si ha fretta, si può riscaldare nel microonde per qualche minuto, ma la consistenza non sarà la stessa. Assicurarsi di spruzzare un po' d'acqua sopra il pollo e il riso per evitare che si secchi.

Congelare il pollo e il riso

Le cene a base di pollo e riso si congelano perfettamente e sono un'ottima opzione per preparare i pasti per le serate impegnative della settimana. Dopo che il pollo e il riso si sono raffreddati, trasferiteli in un contenitore ermetico di vetro per la preparazione dei pasti e congelateli per 3 o 4 mesi. quando siete pronti per mangiarli, scongelateli in frigorifero per una notte e poi riscaldateli in forno o nel microonde.