• Preparare i pasti in un'ora con la mia sfida gratuita!
• Ingredienti e sostituzioni
  • Salsa per soffritto
  • Il riso
• Salta la pubblicità e vai subito alle ricette!
• Come preparare il pollo al pepe nero
  • Fase 1: Condire e ricoprire il pollo.
  • Fase 2: Rosolare il pollo.
  • Fase 3: Soffriggere le verdure.
  • Fase 4: Aggiungere la salsa.
  • Fase 5: Mescolare per combinare il tutto.
  • Fase 6: Servire e gustare!
• Cosa servire con il pollo al pepe nero
• Domande frequenti
• Conservazione e riscaldamento
• Congelare questa ricetta

Il pollo al pepe nero di Panda Express è una ricetta perfetta da copiare: la salsa è facilissima da preparare con i prodotti di base della dispensa.

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Ingredienti e sostituzioni

• Olio d'oliva - utilizzare un olio da cucina neutro, come l'olio di canola o di avocado.
• Petti di pollo - Per questa ricetta vanno bene anche le cosce di pollo disossate e senza pelle.
• Amido di mais - In alternativa si può usare la fecola di patate o l'arrowroot.
• Sale e pepe - a piacere.
• Cipolla gialla - sostituire la cipolla bianca o la cipolla rossa.
• Sedano - sostituire con un'altra verdura a scelta come bok choy, carote, cavolfiore, zucchine, broccoli e altro ancora.
• Pepe rosso - utilizzare peperoni di qualsiasi colore a scelta.
• Scalogno, semi di sesamo & peperoncino in scaglie - sostituite con altre guarnizioni a vostra scelta o tralasciatele del tutto.

Salsa per soffritto

• Salsa hoisin - La salsa di ostriche sarebbe il sostituto migliore.
• Salsa di soia - Gli aminoacidi di cocco o il tamari sono i migliori sostituti della salsa di soia.
• Aglio - L'aglio fresco tritato è l'ideale, ma si può usare anche l'aglio tritato in barattolo.
• Pepe nero - il pepe nero è il protagonista di questo piatto, ma si può anche provare a usare il pepe verde o bianco (anche se il sapore sarà diverso).

Il riso

• Riso bianco - per questa ricetta si può utilizzare qualsiasi varietà di riso a scelta.
• Burro - Anche la margarina contribuirebbe a rendere il riso bello umido.
• Il sale - a piacere.

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Come preparare il pollo al pepe nero

Fase 1: Condire e ricoprire il pollo.

Mescolare gli ingredienti per la salsa stir fry, quindi cuocere il riso in un cuociriso. Condire il pollo con sale e pepe, quindi passarlo nell'amido di mais.

Fase 2: Rosolare il pollo.

Aggiungete l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco alto, quindi aggiungete il pollo e fatelo saltare per 3-4 minuti finché non sarà leggermente rosolato.

Fase 3: Soffriggere le verdure.

Aggiungere la cipolla, il sedano e il peperone rosso, saltando altri 4-5 minuti fino a quando le verdure si ammorbidiscono.

Fase 4: Aggiungere la salsa.

Unire la salsa per il soffritto.

Fase 5: Mescolare per combinare il tutto.

Cuocere altri 2 minuti finché non si addensa.

Fase 6: Servire e gustare!

Servire il pollo sul riso e guarnire con scalogno, semi di sesamo e peperoncino. Buon appetito!

Cosa servire con il pollo al pepe nero

Mi piace servire questo pollo al pepe nero con un contorno di riso bianco, ma se cercate altri contorni, ecco alcuni dei miei preferiti:

• Riso di cavolfiore per un'opzione a basso contenuto di carboidrati
• Bok choy
• Involtini primavera di verdure
• Edamame

Domande frequenti

Il pollo al pepe nero di Panda Express è un po' piccante e saporito, con un sacco di sapore di aglio, e poiché la spezia proviene dal pepe nero, non è troppo opprimente.

Questo pollo al pepe nero emulato da Panda Express ha 417 calorie per porzione.

È possibile sostituire i petti di pollo con cosce di pollo disossate e senza pelle, avendo cura di tagliare le cosce a pezzetti. Tenete presente che l'uso delle cosce di pollo aumenta leggermente il numero di calorie di questo piatto.

Per rendere questa ricetta keto, basta sostituire il riso con un'altra verdura o anche con il riso di cavolfiore. Per renderla senza glutine, sostituire la salsa di soia con un'alternativa senza glutine come gli aminoacidi di cocco o il tamari.

Sì, potete aggiungere qualsiasi verdura a vostra scelta a questo delizioso soffritto: bok choy, carote, cavolfiore, zucchine, broccoli e funghi sono tutti ottimi complementi.

Conservazione e riscaldamento

Il pollo al pepe nero di Panda Express può essere conservato in frigorifero per 4 o 5 giorni. Consiglio di conservare il riso separatamente per mantenere il tutto il più fresco possibile.

Quando si è pronti a gustarlo, spruzzare un po' d'acqua per evitare che il pollo e il riso si asciughino, quindi passare al microonde per 1-2 minuti. Si può anche riscaldare il pollo al pepe nero in una padella sul fornello.

Congelare questa ricetta

Questo pollo al pepe nero emulato da Panda Express può essere congelato per un massimo di 3 mesi in contenitori di vetro ermetici o in sacchetti Ziploc. Poiché le verdure sono sode, non si ammuffiscono quando si scongelano, anche se è necessario conservare il riso separatamente.

Lasciate scongelare il piatto in frigorifero per una notte, quindi riscaldatelo come di consueto. Servite con del riso fresco o riscaldato e gustatelo!