• Preparare i pasti in un'ora con la mia sfida gratuita!
• Ingredienti e sostituzioni
• Salta la pubblicità e vai subito alle ricette!
• Come preparare il caffè freddo
  • Fase 1: preparare il caffè.
  • Fase 2: filtrate il composto.
  • Fase 3: versare lentamente attraverso la stamigna.
  • Fase 4: Aggiungere gli aromi e servire!
• I migliori gusti di birra fredda
  • Latte d'avena allo zucchero di canna preparato a freddo
  • Birra fredda al caramello salato
  • Birra fredda alla vaniglia francese
  • Caffè freddo al cocco tostato
  • Birra fredda al miele e mandorle
• Domande frequenti
• Preparare una grande quantità

Abbandonate Starbucks e preparate il vostro caffè freddo a casa: è semplice, facile e conveniente, preparatene una grande quantità che vi basterà per tutta la settimana.

Preparare i pasti in un'ora con la mia sfida gratuita!

Ingredienti e sostituzioni

Infuso freddo

• Acqua filtrata - Anche l'acqua del rubinetto può funzionare.
• Caffè macinato - utilizzare la vostra marca preferita, ma assicuratevi che i chicchi di caffè siano macinati.

Latte d'avena con zucchero di canna

• Zucchero di canna - preparare il proprio zucchero di canna combinando lo zucchero bianco con la melassa.
• Cannella - la noce moscata fornirebbe un sapore simile.
• Latte d'avena - si può provare a utilizzare un altro latte di frutta a guscio di propria scelta. Il latte di mandorla sarebbe probabilmente il miglior sostituto in questo caso.

Caramello salato

• Sciroppo di caramello acquistato in negozio - Anche lo sciroppo di caramello fatto in casa può funzionare (potete provare questa ricetta).
• Latte - utilizzare una miscela di latte a base di latte o senza latte di vostra scelta.

Vaniglia francese

• Sciroppo di vaniglia francese acquistato in negozio - Si può anche provare a usare un po' di estratto di vaniglia o di mandorle, anche se il sapore sarà diverso.
• Latte - utilizzare una miscela di latte a base di latte o senza latte di vostra scelta.

Cocco tostato

• Zucchero - utilizzare un sostituto dello zucchero a scelta, tazza per tazza.
• Cocco tritato zuccherato - L'estratto di cocco potrebbe fornire un sapore simile.
• Latte di cocco - A me piace il marchio Silk, ma potete usare qualsiasi varietà di cartone a vostra scelta.

Miele di mandorla

• Il miele - provate a usare invece lo sciroppo d'acero, lo zucchero di canna o l'agave.
• Estratto di mandorle - L'estratto di vaniglia sarebbe l'opzione migliore.
• Latte di mandorla - Se non avete latte di mandorla a portata di mano, potete usare un altro latte a vostra scelta, ma potreste aggiungere un po' di estratto di mandorla a piacere.

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Come preparare il caffè freddo

Fase 1: preparare il caffè.

Preparare il caffè freddo mescolando l'acqua e i grani di caffè in una brocca grande e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 12 ore (o fino a 48 ore, se si desidera).

Fase 2: filtrate il composto.

Al momento di servire, versare lentamente il caffè attraverso la stamigna posta in un setaccio a maglie fini in un'altra brocca grande.

Fase 3: versare lentamente attraverso la stamigna.

Assicuratevi di versare lentamente e con precisione per evitare che i fondi di caffè finiscano nell'infuso freddo.

Fase 4: Aggiungere gli aromi e servire!

I migliori gusti di birra fredda

Ho raccolto alcune delle mie ricette preferite per l'infusione a freddo, con idee di sapori diversi come il caramello salato e il cocco tostato! Guardatele qui sotto e sentitevi liberi di sperimentare diversi sapori e aggiunte per l'infusione a freddo finché non trovate qualcosa che vi piace.

Latte d'avena allo zucchero di canna preparato a freddo

Birra fredda al caramello salato

Birra fredda alla vaniglia francese

Caffè freddo al cocco tostato

Birra fredda al miele e mandorle

Domande frequenti

Mentre il caffè è tradizionalmente preparato con acqua calda, le ricette cold brew sono preparate con acqua fredda. Inoltre, il cold brew rimane in infusione molto più a lungo: mentre il caffè caldo è pronto in tempi rapidissimi, il cold brew ha bisogno di riposare in frigorifero per 12-48 ore, in modo da ottenere un sapore ricco e delizioso.

L'infusione a freddo ha di solito un rapporto caffè/acqua più alto, quindi potrebbe avere più caffeina rispetto alla tipica tazza di caffè caldo, a seconda di quanto forte sia il vostro caffè. Dipende anche dalla varietà di caffè macinato che utilizzate per la ricetta dell'infusione a freddo, poiché alcune marche hanno più caffeina di altre.

Il caffè caldo e quello freddo sono uguali in termini di salubrità. Tutto dipende dagli aromi che si aggiungono al caffè freddo (il che vale anche per il caffè caldo). Finché ci si limita ai dolcificanti e ai condimenti, si dovrebbe stare bene.

Preparare una grande quantità

Questa ricetta per l'infusione a freddo ne prepara circa sei porzioni, quindi è sufficiente per una persona per tutta la settimana, ma si può sempre raddoppiare la ricetta se in casa c'è più di un bevitore di caffè.

Raddoppiate la ricetta e usate una brocca extra-large (o due brocche separate) per fare una grande quantità. Dopo che l'infuso freddo è rimasto in frigo per almeno 12 ore, potete conservarlo in frigo fino a una settimana e godervi un rinfrescante infuso freddo ogni volta che avete bisogno di una dose extra di caffeina. Facile facile!