• Preparare i pasti in un'ora con la mia sfida gratuita!
• Ingredienti di questo piatto
• Salta la pubblicità e vai subito alle ricette!
• Come preparare il pollo ai funghi nella pentola istantanea
  • Preparare questo piatto sul fornello
  • Sostituzioni degli ingredienti
  • Aggiungere più verdure
  • Cosa servire come contorno
  • Altre ricette facili della pentola istantanea

Il pollo alla crema di funghi in Instant Pot è più salutare della versione classica di questo piatto: dite ciao al vostro piatto preferito dell'infanzia rivisitato!

Preparare i pasti in un'ora con la mia sfida gratuita!

Ingredienti di questo piatto

L'elenco degli ingredienti è relativamente breve per questa ricetta di pollo facile e cremosa: ecco cosa occorre avere a portata di mano:

• petti di pollo
• funghi
• aglio
• scalogni (o cipolle)
• brodo di pollo
• riso bianco
• panna acida
• prezzemolo, per guarnire (facoltativo)

Salta la pubblicità e vai subito alle ricette!

• ZERO ANNUNCI su oltre 600 ricette!
• Piani alimentari settimanali, lista della spesa e liste di preparazione
• eBook bonus

Come preparare il pollo ai funghi nella pentola istantanea

Preparare questa ricetta nella pentola istantanea è facilissimo: in pratica si butta tutto dentro e si preme il tasto start.

Ecco come prepararlo:

1. Aggiungere tutti gli ingredienti alla pentola istantanea nell'ordine in cui sono elencati.
2. Cuocere ad alta pressione per 3 minuti, quindi lasciare che la pressione si scarichi naturalmente (circa 15-20 minuti).
3. Togliere il coperchio quando il manometro è sceso, quindi mescolare la panna acida e il prezzemolo.
4. Lasciate riposare un paio di minuti per addensare (con o senza coperchio), quindi servite e gustate!

Preparare questo piatto sul fornello

Sembra che al giorno d'oggi quasi tutti abbiano una pentola istantanea, ma nel caso in cui non l'abbiate, ecco le istruzioni per preparare la crema di pollo ai funghi in una padella sul piano di cottura.

1. Scaldare la padella e scottare il pollo. Per ottenere una bella scottatura del pollo, assicuratevi che la padella sia ben calda prima di aggiungervi qualsiasi cosa.

Quando la padella è calda, aggiungete l'olio e mettete i petti di pollo nella padella. Fateli cuocere per 3 minuti su ogni lato e poi metteteli temporaneamente su un piatto.

2. Aggiungere e cuocere i funghi. Aggiungete i funghi alla padella calda e fateli cuocere a fuoco medio-alto per 4-5 minuti, o finché non saranno morbidi e caramellati.
3. Aggiungere il riso, l'aglio e lo scalogno nella padella con i funghi. Cuocere per un paio di minuti, finché l'aglio e lo scalogno non saranno morbidi e fragranti.
4. Versare il brodo di pollo, il sale e il pepe sul composto di riso. Mescolare delicatamente per unire il tutto.
5. Aggiungere il pollo scottato alla padella. Disporre i petti di pollo sopra il riso, abbassare il fuoco a medio e mettere un coperchio sulla padella.
6. Cuocere per 20-25 minuti. Saprete che il piatto è pronto quando il riso avrà assorbito tutto il liquido. Assicuratevi di usare un termometro da cucina per controllare che la temperatura interna del pollo raggiunga i 165 gradi.
7. Mescolare con la panna acida, guarnire con prezzemolo e fiocchi di pepe rosso, quindi servire!

Sostituzioni degli ingredienti

• Pollo: Al posto dei petti di pollo disossati e senza pelle, si possono usare cosce disossate e senza pelle o anche costolette di maiale disossate.
• Funghi freschi: Anche se il sapore di questo piatto è migliore con i funghi freschi, se siete veramente in difficoltà, potete scolare un paio di scatolette di funghi e usarle al loro posto.
• Brodo di pollo: Potete utilizzare il brodo di pollo, il brodo vegetale o il brodo.
• Panna acida: Buoni sostituti della panna acida sono la panna acida leggera, Half & Half o la panna pesante.
• Riso: Questa ricetta della crema di pollo ai funghi in pentola istantanea funziona con qualsiasi tipo di riso bianco a chicco lungo o corto, come il Jasmine, il Basmati, ecc. NOTA : Il riso integrale è sconsigliato perché richiede più liquidi e una cottura più lunga rispetto al riso bianco.

Aggiungere più verdure

Si può dare a questo pasto una spinta di vitamine e minerali aggiungendo più verdure fresche o surgelate. Alcune idee includono:

• Sedano
• Carote
• Mais
• Fagioli verdi
• Zucchine
• Cipolla

Cosa servire come contorno

Grazie alla presenza del riso, il piatto è un pasto completo da solo.

Se volete servire qualcos'altro, prendete in considerazione dei biscotti al latticello o degli involtini, e magari un'insalata leggera o un'insalata di cavolo.

Altre ricette facili della pentola istantanea

• Pollo in agrodolce in pentola istantanea
• Ciotole di burrito in pentola istantanea
• Ciotole di pollo teriyaki in pentola istantanea