Hailee Johnson- Preparare i pasti in un'ora con la mia sfida gratuita!
- Ricette sane di pollo in pentola
- Salta la pubblicità e vai subito alle ricette!
- Ingredienti e sostituzioni
- Come preparare il pollo in crockpot
- Si può cucinare il pollo congelato in una pentola di coccio?
- Le migliori marinate per pollo in crockpot
- Preparare il pollo in crockpot
- Congelare queste ricette
- Altre ricette di pollo in crockpot
Queste ricette salutari di pollo in crockpot sono perfette per la preparazione dei pasti: inserite tutti gli ingredienti e poi preparateli e dimenticateli!
Preparare i pasti in un'ora con la mia sfida gratuita!
Ricette sane di pollo in pentola
La slow cooker è uno dei miei strumenti preferiti per la preparazione dei pasti, quando voglio mettere tutto in una pentola, preparare e dimenticare. Ho raccolto alcune delle mie ricette in crockpot preferite che renderanno la preparazione dei pasti e la cena un gioco da ragazzi.
Gli ingredienti di tutte queste ricette per la cottura a fuoco lento sono molto semplici e alcuni di essi potrebbero essere già presenti nel vostro frigorifero o nella vostra dispensa. La maggior parte delle salse con cui marinerete il pollo hanno meno di 5 ingredienti. A questo punto, potrete servire il vostro pollo in crockpot con un paio di verdure e qualsiasi tipo di amido. Fidatevi di me, questi piatti sono super facili da preparare e sono così buoni.
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Ingredienti e sostituzioni
- Petti di pollo - potete anche provare a realizzare queste ricette con cosce di pollo disossate e senza pelle.
Pollo al cocco e curry
- Curry in polvere - preparate il vostro utilizzando una miscela di cumino, coriandolo, peperoncino in polvere, curcuma e pepe.
- Curcuma - Anche lo zafferano andrebbe bene in questo caso.
- Aglio - utilizzare aglio tritato fresco o in barattolo.
- Il sale - a piacere.
- Latte di cocco - per questa ricetta si può usare latte di cocco magro o intero.
- Cavolfiore - sostituiteli con i broccoli.
- Carote - Anche il sedano o i peperoni sarebbero ottimi.
Pollo al sesamo e miele
- Olio di sesamo - è possibile utilizzare un olio da cucina neutro come l'olio d'oliva, ma non avrà lo stesso sapore di sesamo.
- Salsa di soia a basso contenuto di sodio - Gli aminoacidi di cocco o il tamari sono i migliori sostituti della salsa di soia.
- Il miele - Anche l'agave, lo sciroppo d'acero o lo zucchero di canna aggiungeranno un po' di dolcezza alla marinata.
- Aglio - utilizzare aglio tritato fresco o in barattolo.
- Broccoli - Il cavolfiore andrebbe bene, oppure potete usare un'altra verdura a vostra scelta.
- Carote - Anche il sedano o i peperoni sarebbero ottimi in questa ricetta.
Pollo al cilantro e lime
- Olio d'oliva - o un olio da cucina neutro a scelta, come l'olio di canola o di avocado.
- Succo di lime - Il succo di lime appena spremuto è il migliore, ma anche quello in bottiglia può andare bene.
- Il miele - Anche l'agave, lo sciroppo d'acero o lo zucchero di canna aggiungeranno un po' di dolcezza alla marinata.
- Cilantro - Anche il prezzemolo andrebbe bene, anche se non avrebbe lo stesso sapore.
- Aglio - utilizzare aglio tritato fresco o in barattolo.
- Sale e pepe - a piacere.
- Peperone giallo - sostituire il peperone con un altro colore, come il rosso o l'arancione.
Pollo greco
- Olio d'oliva - o un olio da cucina neutro a scelta, come l'olio di canola o di avocado.
- Succo di limone - Il succo di limone appena spremuto è l'ideale, ma anche quello in bottiglia può andare bene.
- Aglio - utilizzare aglio tritato fresco o in barattolo.
- Origano - Il basilico o il prezzemolo sono i sostituti migliori.
- Sale e pepe - a piacere.
- Pepe rosso - utilizzare un peperone di un altro colore, come quello giallo o arancione.
- Zucchine - servire con melanzane o cetrioli.
Pollo alla marinara
- Salsa marinara - utilizzare la marinara o la salsa di pomodoro acquistata in negozio.
- Aglio - utilizzare aglio tritato fresco o in barattolo.
- Condimento italiano - preparate il vostro utilizzando una combinazione di origano, basilico, timo, salvia e rosmarino essiccati.
- Sale e pepe - a piacere.
- Spaghetti - o un'altra pasta a scelta.
- Zucchine - sostituire con un'altra verdura, come i peperoni.
Come preparare il pollo in crockpot
- Marinare il pollo.
- Versare tutto nella pentola di coccio.
- Cuocere il pollo.
- Aggiungere le verdure.
- Sminuzzare il pollo.
- Servire fresco o conservare per dopo!
Si può cucinare il pollo congelato in una pentola di coccio?
La risposta breve è che è possibile, ma non è consigliabile. A seconda di chi lo chiede, questo argomento può essere controverso, quindi limitiamoci ai fatti.
Secondo la Food and Drug Administration (FDA) degli Stati Uniti, gli alimenti devono essere conservati a determinate temperature per mantenere gli standard di sicurezza alimentare. Se gli alimenti non vengono conservati correttamente, si corre il rischio di contaminazione alimentare e di contrarre malattie di origine alimentare come la salmonella. Per quanto riguarda la carne e il pollame, la FDA afferma quanto segue:
"I batteri crescono più rapidamente nell'intervallo di temperature compreso tra 40 °F [4 °C] e 140 °F [60 °C], raddoppiando il loro numero in soli 20 minuti. Questo intervallo di temperature è spesso chiamato "zona di pericolo". Non lasciate mai gli alimenti fuori dal frigorifero per più di 2 ore e se la temperatura è superiore a 90 °F. non lasciateli fuori per più di 1 ora".
Il problema è che lo scongelamento dei cibi congelati in una pentola a cottura lenta può richiedere molto tempo, soprattutto se la cottura avviene con l'impostazione bassa. Una volta scongelato, il pollo congelato deve raggiungere una temperatura interna di 165 °F (74 °C) per poter essere consumato. A seconda delle dimensioni della carne congelata, questo può richiedere più di 2 ore.
La cosa più sicura da fare è scongelare completamente il pollo congelato prima di cucinarlo in una pentola a cottura lenta. Ricordate di usare un termometro da cucina per assicurarvi che il pollo sia completamente cotto prima di mangiarlo.
Le migliori marinate per pollo in crockpot
Se vi siete chiesti da dove cominciare per preparare il pollo in pentola di coccio, queste cinque ricette qui sotto salveranno il vostro piano alimentare!
Il pollo può seccarsi se viene cotto troppo a lungo nella pentola di coccio. Queste ricette hanno più ingredienti liquidi rispetto a una semplice marinata proprio per questo motivo. Inoltre, tutto il liquido va nella pentola di coccio insieme al pollo, anche se prima sono stati messi insieme in frigorifero per un po'.
Pollo al sesamo e miele
Pollo al cocco e curry
Pollo alla marinara
Pollo greco
Pollo al cilantro e lime
Preparare il pollo in crockpot
Conservate il pollo e gli ingredienti della marinata in un sacchetto Ziploc fino a 2 giorni prima della cottura.
Se il pollo è congelato, non è necessario scongelarlo prima di metterlo in un sacchetto con il resto degli ingredienti. Questo è un ottimo modo per scongelare il pollo il giorno prima di cucinarlo e farlo scongelare con gli ingredienti della marinata. Conservate il sacchetto in frigorifero e la mattina dopo mettetelo nella slow cooker.
Congelare queste ricette
Per congelare questi piatti di pollo in crockpot avete due possibilità: una è quella di congelare gli ingredienti prima della cottura e l'altra è quella di congelare i piatti dopo la cottura completa.
- Congelare gli ingredienti delle ricette a crudo: Se volete congelare tutto prima di cucinare, preparate i sacchetti come indicato sopra e congelateli per un massimo di 3 mesi. Assicuratevi di scongelare completamente i sacchetti in frigorifero per una notte prima di versare tutto nel crockpot.
- Congelare gli ingredienti cotti: Potete congelare le pietanze cotte per un massimo di 3 mesi, ma non lasciatele a temperatura ambiente prima di congelarle, bensì raffreddatele in frigorifero. Sconsiglio inoltre di congelare alcune verdure o la pasta: provate a congelare solo il pollo se non siete sicuri che il resto degli ingredienti si scongeli bene.
Altre ricette di pollo in crockpot
Ci sono così tanti blogger straordinari e talentuosi che creano nuove ricette che preparare pasti salutari in crockpot non è mai stato così facile! Potete trovare ricette salutari di pollo in crockpot per ogni esigenza dietetica e in quasi tutte le cucine che desiderate: integrali, senza glutine, paleo... scegliete voi!
Che vogliate cucinare con cosce, petti o un pollo intero, potete trovare una ricetta nella raccolta qui sotto!
