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• Ingredienti e sostituzioni
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• Come preparare una ciotola di riso al pollo
• Preparare questa ricetta
• Domande frequenti
• Conservazione e riscaldamento
• Congelare questo piatto

Queste ciotole di riso al pollo ispirate al Jerk sono la più deliziosa idea per preparare il pranzo con salsa di mango, marinata jerk fatta in casa e riso integrale.

Preparare i pasti in un'ora con la mia sfida gratuita!

Ingredienti e sostituzioni

• Petto di pollo - Le cosce di pollo sono un taglio di carne succoso che può essere utilizzato al posto dei petti di pollo.
• Riso integrale - potete usare riso a chicco lungo, riso bianco o un cereale diverso come orzo, farro o couscous.
• Piselli a foglia larga - utilizzare piselli, fagiolini o un'altra verdura a scelta. Potete anche ometterli del tutto.
• Peperoni Jalapeno - utilizzare jalapenos sott'aceto per ridurre il livello di calore o ometterli del tutto.
• Avocado - utilizzare avocado fresco a cubetti o guacamole per questa ciotola.

Marinata ispirata al Jerk

• Olio d'oliva - Qualsiasi olio neutro, come l'olio di avocado o di vinaccioli, può sostituire l'olio d'oliva.
• Succo di lime - Il succo di lime fresco o in bottiglia è l'ideale, ma anche il succo di limone può funzionare in caso di necessità.
• Zucchero di canna - preparare lo zucchero di canna con una combinazione di zucchero bianco e melassa.
• Salsa di soia - Il tamari o gli aminoacidi di cocco sono i migliori sostituti della salsa di soia.
• Cipolla dolce - utilizzare cipolle gialle o bianche al posto delle cipolle dolci.
• Aglio - utilizzare aglio tritato fresco o in barattolo.
• Pimento - I chiodi di garofano, la noce moscata o la cannella conferiscono un sapore simile.
• Timo - L'origano sarebbe il miglior sostituto in questo caso.
• Noce moscata - Il macis è un ottimo sostituto della noce moscata.
• Peperoni Scotch bonnet - provare invece a usare peperoni jalapeno o serrano.
• Il sale - a piacere.

Salsa al mango

• Mango - Anche l'ananas o la pesca daranno un sapore tropicale estivo a questa ricetta.
• Pepe rosso - sostituirlo con un altro colore di peperone (come l'arancione o il giallo) o ometterlo del tutto.
• Cipolla rossa - per un gusto più delicato, utilizzare una cipolla dolce al posto della cipolla rossa.
• Cilantro - se non vi piace il coriandolo, usate il prezzemolo.
• Succo di lime - Per questa ricetta si può utilizzare il succo di lime o di limone fresco o in bottiglia.
• Il sale - a piacere.

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Come preparare una ciotola di riso al pollo

1. Preparare la marinata ispirata al jerk.
2. Versare la marinata sul pollo.
3. Cuocere per 20-25 minuti.
4. Mescolare la salsa di mango.
5. Cuocere il riso.
6. Assemblare le ciotole.
7. Conservare in frigorifero per poi consumare il prodotto fresco.

Preparare questa ricetta

Questa ricetta è ottima per la preparazione dei pasti: è ricca di proteine e verdure e si conserva molto bene. Quando si tratta di preparare i pasti, mi piace conservare le singole porzioni in contenitori di vetro per la preparazione dei pasti. In questo modo, tutto ciò che devo fare quando sono pronto a mangiare è tirare fuori un contenitore dal frigorifero, metterlo nel microonde e mangiare! Facile facile.

Per questa ricetta, vi suggerisco di conservare separatamente la salsa di mango, l'avocado e i piselli secchi se intendete riscaldare questo piatto, poiché tutti questi ingredienti non si prestano bene a essere riscaldati. Se volete mangiarlo freddo, potete sicuramente conservare tutto insieme.

Domande frequenti

Il pollo jerk è un piatto tradizionale giamaicano che consiste in pollo cotto in salsa jerk piccante. Queste ciotole di pollo e riso ispirate al jerk utilizzano alcuni degli elementi tradizionali della salsa jerk, tra cui il pimento e i peperoni Scotch bonnet.

Questo piatto è sicuramente un po' piccante grazie alla salsa jerk, ma non eccessivamente. Se si desidera una minore piccantezza, si possono sostituire i peperoni scotch bonnet con i più miti peperoni poblano.

Questa ricetta contiene 557 calorie per porzione. È un piatto super saziante e nutriente, ricco di proteine, verdure e riso integrale. Se volete una versione a basso contenuto di carboidrati, omettete il riso integrale.

Conservazione e riscaldamento

Questo pollo ispirato al jerk si conserva in frigorifero fino a 4 giorni, il che lo rende un'ottima idea per un pranzo o una cena da preparare. Aspettate che il piatto si raffreddi e poi trasferite le singole porzioni in contenitori per la preparazione del pasto. Conservate la salsa di mango, l'avocado e i piselli secchi separatamente dal pollo e dal riso, in modo da poter riscaldare il piatto senza riscaldare il mango.salsa - la salsa calda di mango e avocado potrebbe non avere un gran sapore!

Per riscaldare, mettere il contenitore per la preparazione del pasto nel microonde per 1-2 minuti o fino a quando non si è completamente riscaldato, quindi gustare! Suggerisco di spruzzare un po' d'acqua sopra per evitare il sapore di pollo avanzato. Se volete mangiare gli avanzi freddi, conservate l'intero piatto e gustatelo direttamente dal frigorifero il giorno successivo.

Congelare questo piatto

Potete anche congelare questo piatto senza la salsa e l'avocado in contenitori di vetro ermetici per un massimo di 3 mesi. Quando siete pronti a gustarlo, scongelatelo in frigorifero per una notte prima di riscaldarlo.

Si può anche riscaldare da congelato spruzzando un po' d'acqua per evitare che il riso e il pollo si asciughino e cuocendo al microonde per 5-6 minuti, mescolando a metà cottura. Completate il tutto con un po' di salsa di mango appena preparata e avocado a cubetti e gustatevelo!