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• Ingredienti e sostituzioni
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• Come preparare l'hamburger helper fatto in casa
  • Fase 1: Soffriggere le cipolle e l'aglio.
  • Fase 2: Rosolare il macinato di manzo.
  • Fase 3: Aggiungere le verdure.
  • Fase 4: Mescolare il resto degli ingredienti e cuocere per 15 minuti.
  • Fase 5: Aggiungere la panna acida e servire.
  • Fase 6: Servire e gustare!
• Come posso migliorare il mio hamburger helper?
• Domande frequenti
• Conservazione e riscaldamento
• Congelare questa ricetta

Questo più sano Hamburger Helper fatto in casa è una deliziosa rivisitazione in una sola pentola del vostro piatto preferito d'infanzia, con in più anche delle verdure!

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Ingredienti e sostituzioni

• Olio d'oliva - Qualsiasi olio neutro può sostituire l'olio d'oliva: olio di semi d'uva, olio di canola, olio di avocado, ecc.
• Manzo macinato extra-lean - In questa ricetta si può utilizzare anche tacchino o pollo macinato.
• Cipolla gialla - cipolla rossa, cipolla dolce o scalogno possono sostituire la cipolla gialla.
• Aglio - In questa ricetta si può usare aglio tritato fresco o in barattolo.
• Sedano - Per questa ricetta si possono utilizzare verdure a scelta (come peperoni rossi o arancioni, zucchine e carote).
• Pepe rosso - utilizzare un peperone a scelta o sostituirlo con un peperone poblano per un maggiore calore; si può anche ometterlo, io lo aggiungo solo per introdurre un po' di verdura in più!
• Brodo di manzo - È possibile utilizzare anche brodo di pollo o vegetale.
• Pomodori a cubetti - In sostituzione si possono usare pomodori freschi tagliati a cubetti.
• Basilico essiccato utilizzare timo secco o condimento italiano.
• Origano essiccato utilizzare timo secco o condimento italiano.
• Pasta Rotini - In questa ricetta si può utilizzare qualsiasi pasta corta (come penne, scoobi doo, maccheroni, ecc.) in sostituzione dei rotini.
• Panna acida - Lo yogurt greco può andare bene al suo posto, oppure si possono aggiungere 2 cucchiai di panna pesante.
• Formaggio Cheddar - utilizzare una miscela di formaggi a scelta.
• Prezzemolo - Utilizzate tutte le erbe fresche che desiderate, il basilico sarebbe un'altra ottima guarnizione.

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Come preparare l'hamburger helper fatto in casa

Fase 1: Soffriggere le cipolle e l'aglio.

In una padella grande e profonda, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio-alto. Aggiungere le cipolle e l'aglio e farli saltare per 2 minuti fino a quando non diventano fragranti.

Fase 2: Rosolare il macinato di manzo.

Aggiungere il manzo macinato e cuocere fino a rosolatura, per altri 2 minuti. Aggiungere il sedano e il peperone rosso, saltando per altri 2-3 minuti.

Fase 3: Aggiungere le verdure.

Aggiungere il basilico secco, l'origano, il sale e il pepe, saltando per altri 30 secondi.

Fase 4: Mescolare il resto degli ingredienti e cuocere per 15 minuti.

Aggiungere il brodo e i pomodori tagliati a cubetti, mescolare per amalgamare il tutto, quindi aggiungere la pasta asciutta e portare a ebollizione, cuocendo a fuoco medio e mescolando di tanto in tanto per circa 15 minuti, finché la pasta non sarà completamente cotta e la maggior parte del liquido assorbito.

Fase 5: Aggiungere la panna acida e servire.

Aggiungere la panna acida e il formaggio, quindi togliere dal fuoco.

Fase 6: Servire e gustare!

Ricoprire con il prezzemolo (facoltativo), quindi servire e gustare!

Come posso migliorare il mio hamburger helper?

Questa ricetta sana e casalinga dell'hamburger helper è ricca di carne vera, formaggio e contiene anche un paio di verdure, per cui si tratta di una versione sostanziosa, sana e nutriente del pasto in scatola.

Ecco come rendere migliore per voi questo sano hamburger:

• Usare carne di manzo macinata extra-leggera - ancora meglio se si usa pollo o tacchino macinato.
• Aggiungendo sedano, peperoni rossi e prezzemolo - le verdure completeranno il pasto rendendolo più sano. Potreste anche aggiungere carote e spinaci per renderlo ancora più nutriente.
• Utilizzando formaggio vero invece di quello in polvere, si aggiungono più proteine e non si aggiungono conservanti.
• BONUS - utilizzare pasta integrale per aggiungere ancora più nutrienti e fibre.

Domande frequenti

L'hamburger helper in scatola è pieno di conservanti e non ha alcun beneficio nutrizionale. Si compra una scatola con condimenti secchi e pasta, si aggiunge carne macinata e il gioco è fatto. Non fraintendetemi, assecondare la voglia di questo prodotto ogni tanto va benissimo, ma questo hamburger helper più sano fatto in casa richiede lo stesso sforzo, è molto meglio per voi e, a mio parere, ha un sapore più gradevole.meglio.

Questa ricetta sana dell'hamburger ha 589 calorie per porzione.

Per preparare un hamburger helper fatto in casa più sano, si può usare del tacchino o del pollo macinato al posto del manzo macinato e sostituire la panna acida normale con della panna acida a basso contenuto di grassi. Si può anche usare della pasta integrale al posto della pasta normale!

Conservazione e riscaldamento

Conservate gli avanzi di questo sano hamburger helper in un contenitore ermetico in frigorifero. Una volta conservato, si mantiene in frigorifero per un massimo di 5 giorni, il che lo rende un'ottima ricetta per preparare i pasti.

Per riscaldare, prendere una porzione dal frigorifero e spruzzare un po' d'acqua, quindi cuocere al microonde per 2-3 minuti o riscaldare in una pentola sul fuoco.

Congelare questa ricetta

Dividete gli avanzi di questo hamburger helper salutare fatto in casa in porzioni individuali o per tutta la famiglia. Separate le porzioni per facilitare il riscaldamento. Mettete le porzioni in contenitori ermetici per il congelamento o in sacchetti per il congelamento e congelate per un massimo di 3 mesi.

Quando è pronto per essere riscaldato, mettere l'hamburger helper congelato in frigorifero per scongelarlo durante la notte e poi riscaldarlo come di consueto. Si può anche riscaldare da congelato per 6-8 minuti, mescolando a metà cottura. Assicurarsi di spruzzare un po' d'acqua prima per evitare che si secchi.