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• Ingredienti e sostituzioni
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• Come preparare il pollo al ranch sriracha
• Quali altre verdure si possono usare?
• Domande frequenti
• Conservazione e riscaldamento
• Congelare questo pollo

Questo pollo in padella al ranch Sriracha è un'idea per una cena di 30 minuti super facile e salutare che può essere utilizzata anche per preparare il pasto settimanale!

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Ingredienti e sostituzioni

• Olio d'oliva - L'olio di canola, di girasole, di arachidi, di avocado o di cocco vanno tutti bene.
• Petti di pollo - utilizzare cosce di pollo disossate e senza pelle tagliate a dadini al posto dei petti.
• Broccoli, peperoni rossi, carote e asparagi -se le verdure che avete in frigo, qualsiasi verdura può andare bene!
• Cipolla rossa - Anche la cipolla bianca, la cipolla gialla o lo scalogno andrebbero bene in questa ricetta.
• Patate novelle - Se volete che questo sia un piatto a basso contenuto di carboidrati, potete omettere del tutto le patate oppure utilizzare il cavolfiore.
• Aglio - L'aglio fresco tritato è la cosa migliore, mentre quello in barattolo può andare bene in caso di necessità.
• Condimento secco per ranch - preparate il vostro condimento per il ranch fatto in casa o utilizzate un condimento acquistato in negozio.
• Sriracha - utilizzare la salsa di aglio e peperoncino o il sambal oelek al posto della sriracha, oppure ometterla del tutto se non si ama il piccante.

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Come preparare il pollo al ranch sriracha

1. Mescolare il tutto.
2. Stendere il composto su una teglia.
3. Cuocere per 25-30 minuti.
4. Servire e gustare!

Quali altre verdure si possono usare?

Se non vi piacciono alcune delle verdure che ho incluso in questa ricetta, sostituitele con una o due! Ecco altre ottime opzioni di verdure che si prestano bene a cene in padella come questa:

• Cavolfiore
• Patata dolce
• Peperoni
• Fagiolini
• Scalogno (tagliato a pezzi grandi, non tritato finemente)
• Zucchine
• Pastinaca
• Pomodori ciliegini
• Funghi

Domande frequenti

Per questa ricetta, il pollo e le verdure vengono conditi con il condimento ranch secco e la salsa sriracha. Potete utilizzare un condimento ranch acquistato in negozio o prepararlo voi stessi utilizzando latticello secco, prezzemolo secco, erba cipollina secca, aglio in polvere, cipolla in polvere, aneto secco, sale e pepe.

Il pollo in questa ricetta deve cuocere per 25-30 minuti insieme alle altre verdure sulla teglia. È un'ottima idea per una cena serale e, dato che non c'è quasi nulla da preparare, sarà pronta in un attimo.

Se state cercando di tenere sotto controllo i carboidrati, potete controllare anche la confezione del condimento per il ranch, in quanto potrebbero essercene alcuni nascosti in diverse marche di condimento per il ranch. Al posto delle patate, potete inserire un po' di cavolfiore o semplicemente omettere le patate: c'è così tanto in questa ricetta che probabilmente non ne sentirete la mancanza!

Conservazione e riscaldamento

Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero in contenitori di vetro per la preparazione dei pasti per 4 o 5 giorni. Io preferisco conservare il tutto in porzioni individuali: in questo modo, tutto ciò che devo fare è tirarne fuori uno dal frigorifero, riscaldarlo e gustarlo.

Per riscaldare, spruzzare un po' d'acqua sopra il pollo e poi riscaldarlo nel microonde per 1-2 minuti.

Congelare questo pollo

Il pollo di questa ricetta si congela bene, ma le verdure cambiano decisamente consistenza e diventano mollicce, quindi non consiglio di congelare questo piatto. Si può provare, ma non sarà la cosa più attraente da mangiare.

Se siete preoccupati di avere troppi avanzi, vi consiglio di dimezzare la ricetta e di consumare tutto entro pochi giorni.