• Preparare i pasti in un'ora con la mia sfida gratuita!
• Ingredienti e sostituzioni
• Salta la pubblicità e vai subito alle ricette!
• Come preparare i tacos di pollo alla tinga
• Metodo della pentola a fuoco lento
• Domande frequenti
• Conservazione e riscaldamento
• Congelare questa ricetta

Questi Tacos di pollo alla Tinga della Instant Pot sono preparati con pomodori arrostiti al fuoco e chipotle, sono senza glutine e pronti in 30 minuti!

Preparare i pasti in un'ora con la mia sfida gratuita!

Ingredienti e sostituzioni

• Olio d'oliva - o un altro olio da cucina neutro come l'olio di avocado, di semi di vinacciolo o di canola.
• Cipolla gialla - Anche la cipolla bianca, la cipolla rossa o lo scalogno possono andare bene.
• Aglio - L'aglio fresco tritato è l'ideale, ma si può usare anche l'aglio tritato in barattolo.
• Peperoncino in polvere - utilizzare invece il condimento per taco.
• Cumino - utilizzare invece il condimento per taco.
• Salsa Adobo - potete mescolare un peperone jalapeno sottaceto tritato con 1 cucchiaio di salsa BBQ affumicata, ma i sapori cambieranno.
• Brodo di pollo - Il brodo vegetale sarebbe il sostituto migliore.
• Pomodori a cubetti arrostiti al fuoco Se non riuscite a trovare i pomodori arrostiti, usate una lattina di pomodori a cubetti normali o di pomodori schiacciati.
• Petti di pollo - Le cosce di pollo disossate o anche le cosce di pollo possono essere utilizzate in questa ricetta.
• Tortillas di mais - Per questa ricetta preferisco le tortillas di mais per ottenere un sapore più autentico, ma anche le tortillas di farina funzionano altrettanto bene.

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Come preparare i tacos di pollo alla tinga

1. Aggiungere tutto, tranne le tortillas, alla pentola istantanea in ordine sparso.
2. Cuocere ad alta pressione per 5 minuti.
3. Rilasciare rapidamente la pressione.
4. Sminuzzare il pollo e aggiungerlo alla pentola.
5. Assemblate i tacos e mangiate!

Metodo della pentola a fuoco lento

Potete preparare questi tacos di pollo alla tinga anche nella slow cooker! Ecco come fare:

1. Aggiungere il tutto alla pentola a cottura lenta.
2. Cuocere ad alta velocità per 4 ore o a bassa velocità per 8 ore.
3. Una volta terminato, rimuovere i petti di pollo e tagliuzzarli.
4. Aggiungete il pollo tagliuzzato alla salsa nella pentola.
5. Servire con tortillas di mais e condimenti a scelta!

Domande frequenti

I tacos di pollo alla tinga sono un piatto tradizionale messicano a base di pollo sminuzzato in una salsa a base di pomodoro con peperoncini chipotle in adobo e cipolle. Questa versione è resa speciale per la pentola a pressione!

Potete usare i condimenti che preferite, ma i tacos di pollo tinga sono tipicamente serviti con cipolle crude e cilantro fresco tritato. Anche pomodori, lattuga romana, avocado a fette, formaggio Cojita sbriciolato e fagioli fritti vanno bene!

Il peperoncino in polvere e la salsa adobo rendono questa ricetta di pollo alla tinga della pentola istantanea un po' piccante. Se non amate il piccante o volete che i vostri tacos siano più blandi, potete sostituire il peperoncino in polvere con il condimento per taco.

La ricetta della tinga di pollo nella pentola istantanea contiene 388 calorie per porzione e ogni porzione comprende due tacos. Poiché la tinga di pollo viene preparata fresca e con ingredienti integrali, questi tacos sono molto più salutari di quelli che si possono trovare in un chiosco di tacos o nel vostro ristorante preferito!

I tacos di pollo tinga sono originari di Puebla, in Messico, molto vicino a Città del Messico.

Conservazione e riscaldamento

Se vi avanzano dei tacos di pollo alla tinga, potete conservare il pollo e i condimenti separatamente in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Quando siete pronti a gustarli, spruzzate un po' d'acqua sul pollo e riscaldatelo nel microonde per 2 o 3 minuti, quindi assemblate i tacos freschi.

Congelare questa ricetta

Potete congelare gli avanzi della tinga di pollo della Instant Pot per un massimo di 3 mesi in un contenitore di vetro a chiusura ermetica. Lasciate scongelare il pollo in frigorifero per una notte, spruzzate un po' d'acqua e riscaldate nuovamente nel microonde per 2 o 3 minuti. Servite con condimenti freschi e tortillas di mais e gustate!