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• Ingredienti e sostituzioni
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• Come preparare il chili di Wendy's
• Fase 1: Assemblare gli ingredienti.
  • Fase 2: Rosolare la carne di manzo cresciuta.
  • Fase 3: Aggiungere le verdure.
  • Fase 4: Mescolare i condimenti.
  • Fase 5: Aggiungere gli altri ingredienti e cuocere a fuoco lento.
  • Fase 6: Servire e gustare!
• Idee di condimento per il chili di Wendy's
• Domande frequenti
• Conservazione e riscaldamento
• Congelare questa ricetta

Questa ricetta del Wendy's Chili è una replica perfetta: è piena di sapore grazie a peperoncini verdi, peperoncino in polvere, cumino e due tipi di fagioli.

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Ingredienti e sostituzioni

• Manzo macinato extra-lean - Per rendere questo chili più leggero dal punto di vista calorico, potete usare il tacchino o il pollo macinato al posto del manzo, oppure utilizzare pezzi di controfiletto per renderlo più sostanzioso.
• Cipolla gialla - Anche la cipolla rossa o lo scalogno possono andare bene.
• Sedano - tralasciate questo aspetto se non ne avete a portata di mano.
• Pepe verde - È possibile utilizzare peperoni di qualsiasi colore.
• Peperoncini verdi in scatola - sostituite con jalapenos freschi o sottaceto tagliati a dadini, oppure ometteteli del tutto se non siete amanti del piccante.
• Salsa Worcestershire - si può omettere, ma aggiunge un grande sapore al chili!
• Peperoncino in polvere - preparare il proprio utilizzando una combinazione di cumino, paprika e cayenna.
• Zucchero - Al posto dello zucchero bianco vanno bene lo zucchero di canna, il miele o lo sciroppo d'acero.
• Cumino - Il coriandolo è il miglior sostituto in questo caso.
• Cipolla in polvere - in caso di necessità, è possibile sostituire l'aglio in polvere con l'aglio in polvere.
• Paprika - La cayenna va bene, ma ha un sapore più forte.
• Sale e pepe - a piacere.
• Aglio - L'aglio fresco tritato è il migliore, ma si può usare anche l'aglio tritato in barattolo.
• Fagioli renali e pinto - utilizzare una combinazione di fagioli a scelta, come fagioli neri, fagioli bianchi, ceci o lenticchie.
• Pomodori schiacciati - sostituire con pomodori in scatola a cubetti.
• Brodo di manzo - è possibile utilizzare brodo di pollo o vegetale, ma il sapore sarà leggermente diverso.

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Come preparare il chili di Wendy's

Fase 1: Assemblare gli ingredienti.

Fase 2: Rosolare la carne di manzo cresciuta.

Scaldare una pentola grande a fuoco medio-alto. Aggiungere la carne di manzo macinata, spezzettarla e farla rosolare per 3-4 minuti.

Fase 3: Aggiungere le verdure.

Aggiungere le cipolle, il sedano e il peperone verde, saltando altri 2-3 minuti finché non si ammorbidiscono.

Fase 4: Mescolare i condimenti.

Mescolare i peperoncini verdi, la Worcestershire, il peperoncino in polvere, lo zucchero, il cumino, la cipolla in polvere, la paprica, il sale e il pepe e l'aglio, saltando per 1-2 minuti fino a quando non saranno fragranti.

Fase 5: Aggiungere gli altri ingredienti e cuocere a fuoco lento.

Aggiungere i fagioli, i pomodori schiacciati e il brodo di manzo, quindi portare a ebollizione. Una volta raggiunta l'ebollizione, ridurre la fiamma e cuocere a fuoco lento per 30 minuti con un coperchio montato, mescolando il chili di tanto in tanto.

Fase 6: Servire e gustare!

Servire con le guarnizioni desiderate e gustare!

Idee di condimento per il chili di Wendy's

Wendy's offre una guarnizione opzionale di cipolle a dadini e formaggio a scaglie per il suo chili. Sebbene queste siano opzioni sicuramente gustose, ci sono molti altri modi per aggiungere sapore a questa ricetta del chili di Wendy's. Provate queste opzioni:

• Patatine di mais sbriciolate
• Fette di avocado o guacamole
• Mais arrostito al fuoco
• Panna acida
• Lattuga tagliuzzata
• Scalogna
• Salsa piccante al peperoncino
• Salsa di frutta - per un tocco di calore in più, mescolate un po' di salsa habanero all'ananas o al mango.

Domande frequenti

Questo chili di Wendy's è composto da carne di manzo macinata, cipolla, sedano, peperone verde, peperoncini verdi, fagioli renali, fagioli pinto, pomodori schiacciati e brodo di manzo. È molto saporito grazie all'ampia gamma di condimenti, tra cui salsa Worcestershire, peperoncino in polvere, zucchero, cumino, cipolla in polvere, paprika, sale, pepe e aglio.

Sì, questa ricetta del chili di Wendy's è senza glutine.

Questa ricetta di copiatura del chili di Wendy's è sufficiente per 8 porzioni. Senza ulteriori condimenti, ci sono 255 calorie per porzione. In confronto, una porzione piccola della ricetta del ristorante ha 240 calorie e una porzione grande ha 330 calorie. La mia porzione è probabilmente quella più grande con più proteine. Inoltre, non contiene conservanti o sostanze chimiche!

Se state seguendo una dieta a basso contenuto di carboidrati o una dieta chetogenica, questo chili può sicuramente far parte del vostro piano alimentare! Secondo le informazioni nutrizionali riportate sul sito web del ristorante, una porzione piccola di chili di Wendy's ha 14 carboidrati netti. Se volete rendere questa ricetta di imitazione a basso contenuto di carboidrati, vi consiglio di omettere i fagioli.

Conservazione e riscaldamento

Potete conservare gli avanzi di questo chili in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Per riscaldarlo, trasferitelo in una padella sul fornello e fatelo scaldare a fuoco medio o nel microonde per 1 o 2 minuti. Aggiungete i vostri condimenti freschi e gustatelo!

Congelare questa ricetta

Questo chili di Wendy's si congela perfettamente ed è una delle mie ricette preferite per la preparazione dei pasti! Si può congelare in contenitori monodose per i pranzi o si può congelare una grande quantità in sacchetti Ziploc sicuri per il freezer per un massimo di 3 mesi. Assicuratevi solo di far raffreddare il chili a temperatura ambiente o di farlo raffreddare rapidamente in frigorifero prima di congelarlo.

Per riscaldare le singole porzioni da congelate, è sufficiente cuocere al microonde per 6-7 minuti, mescolando a metà cottura. Si può anche lasciare scongelare il chili in frigorifero per una notte e poi riscaldarlo come di consueto.