Hailee Johnson- Preparare i pasti in un'ora con la mia sfida gratuita!
- Ingredienti e sostituzioni
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- Come preparare l'insalata di pollo alla rucola
- Preparare l'insalata
- Domande frequenti
Questa insalata di pollo alla rucola al balsamico è a basso contenuto di carboidrati, con un condimento al balsamico che funge anche da marinata, ed è pronta in soli 30 minuti!
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Ingredienti e sostituzioni
- Olio d'oliva - qualsiasi olio neutro, come l'olio di girasole o l'olio di avocado, andrà bene.
- Patate dolci - sostituite liberamente con qualsiasi altro tipo di patata, ad esempio le patate novelle.
- Petto di pollo - Le cosce di pollo sono un'ottima e succosa alternativa ai petti di pollo.
- Rucola - Anche gli spinaci baby o il cavolo riccio sarebbero ottimi in questa insalata.
- Pomodori prugna - In alternativa si può utilizzare un altro pomodoro, come i pomodori ciliegini o i pomodori d'uva.
- Carote - Le carote tagliate a fiammifero, le carote tritate o le carote baby funzionano tutte.
- Cipolle rosse - Se non siete amanti della cipolla, potete anche escluderla del tutto.
- Bocconcini di formaggio - utilizzare la mozzarella fresca al posto dei bocconcini.
Condimento/marinata al balsamico
- Olio d'oliva - qualsiasi olio neutro, come l'olio di girasole o l'olio di avocado, andrà bene.
- Aceto balsamico - una glassa balsamica, il vino rosso o l'aceto di sidro di mele sono i migliori sostituti.
- Il miele - Anche l'agave, lo sciroppo d'acero o il nettare di cocco vanno bene.
- Senape di Digione - Al posto della senape di Digione si possono usare senape gialla normale, senape al miele o senape piccante.
- Sale e pepe - a piacere.
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Come preparare l'insalata di pollo alla rucola
- Arrostire le patate.
- Preparare il condimento balsamico.
- Marinare il pollo.
- Grigliare il pollo.
- Assemblare le insalate.
- Versatevi sopra il condimento e gustate!
Preparare l'insalata
Se volete preparare questa insalata per una settimana, conservatene le singole porzioni in barattoli di vetro. Il modo migliore per evitare che le insalate si inzuppino è conservarle in un barattolo di vetro.
L'ordine di aggiunta degli ingredienti è semplice ma importante:
- Stratificare il condimento/la glassa al balsamico sul fondo.
- Aggiungere il pollo.
- Aggiungere il formaggio, le patate dolci e le verdure.
- Aggiungete la rucola sopra, in modo che non appassisca e non si inzuppi.
Domande frequenti
Posso marinare il pollo con la vinaigrette balsamica?Il balsamico in questa ricetta funge sia da condimento che da marinata: metà della miscela viene utilizzata per marinare il pollo e l'altra metà viene versata come condimento.
Con cosa si abbina la rucola?La rucola ha un sapore più piccante e pepato che contrasta molto bene con il balsamico di questo condimento. Potete mangiare questa insalata da sola o ridurre le porzioni e servirla come contorno a un panino, un wrap o una zuppa.
La rucola fa bene?La rucola è povera di calorie e ricca di sostanze nutritive come la vitamina A, la vitamina C, il potassio, il calcio e i folati.
