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• Ingredienti e sostituzioni
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• Come preparare l'insalata di pollo Chili's Santa Fe
  • Fase 1: Preparare la salsa.
  • Fase 2: Condire il pollo.
  • Fase 3: Cuocere il pollo.
  • Fase 4: Affettare il pollo.
  • Fase 5: Mescolare la lattuga con il condimento.
  • Fase 6: Ricoprire con il pollo e servire.
• Insalata vegetariana Santa Fe
• Domande frequenti
• Conservazione e riscaldamento
• Congelare il pollo

Questa insalata di pollo Santa Fe è una perfetta ricetta emulativa di Chili's con pollo piccante, verdure gustose, strisce di tortilla e salsa Santa Fe.

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Ingredienti e sostituzioni

• Cotolette di pollo - oppure affettare due petti di pollo disossati e senza pelle a metà nel senso della lunghezza.
• Olio d'oliva - utilizzare un olio da cucina neutro, come l'olio di avocado.
• Condimento per tacos - preparare un condimento per taco fatto in casa o utilizzare 2 parti di peperoncino in polvere, 1 parte di cumino e 1 parte di paprika.
• Lattuga romana - utilizzare un'insalata di verdure a scelta o anche gli spinaci per un'opzione più sana.
• Avocado - Anche il guacamole può andare bene, oppure si può evitare del tutto l'avocado.
• Pico de gallo - utilizzare una versione acquistata in negozio o fatta in casa. In alternativa, utilizzare dei pomodori a pezzetti.
• Cilantro - Se non amate il coriandolo, potete ometterlo del tutto.
• Strisce di tortilla - Le tortilla chips possono andare bene se sono l'unica cosa che avete in casa.
• Condimento Ranch - utilizzate la vostra versione preferita acquistata in negozio o provate a farla voi.

Salsa Santa Fe

• Maionese leggera - potete usare una maionese integrale o non integrale, oppure la panna acida o lo yogurt greco.
• Succo di lime - Il succo di lime appena spremuto è preferibile, ma il succo di lime in bottiglia funziona anche in caso di necessità.
• Peperoncino in polvere - utilizzare invece una combinazione di paprika, cumino e cayenna.
• Paprika - La paprika affumicata è la migliore, ma si può anche usare la cayenna per dare un tocco in più.
• Cipolla in polvere - L'aglio in polvere conferisce un sapore simile.
• Sale e pepe - a piacere.

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Come preparare l'insalata di pollo Chili's Santa Fe

Fase 1: Preparare la salsa.

Mescolare gli ingredienti per la salsa Santa Fe.

Fase 2: Condire il pollo.

Strofinare le cotolette di pollo con olio d'oliva e condimento per taco.

Fase 3: Cuocere il pollo.

Scaldare una padella grande a fuoco medio-alto e cuocere il pollo per 3-4 minuti per lato fino a cottura completa.

Fase 4: Affettare il pollo.

Mettere da parte e lasciare raffreddare, quindi affettare il pollo in modo sottile.

Fase 5: Mescolare la lattuga con il condimento.

Quando si è pronti a servire l'insalata, mescolare la lattuga con il condimento ranch.

Fase 6: Ricoprire con il pollo e servire.

Ricoprite con il pollo a fette, l'avocado, il pico de gallo, il coriandolo e le strisce di tortilla, irrorate con la salsa Santa Fe, servite e gustate!

Insalata vegetariana Santa Fe

Forse è ovvio, ma il modo più semplice per rendere vegetariana questa insalata Santa Fe è quello di omettere il pollo. Se volete aggiungere qualche proteina senza carne, ecco alcune idee:

• Fagioli neri
• Quinoa
• Ceci
• Tofu o tempeh croccante
• Uova sode

Domande frequenti

Secondo la guida nutrizionale del ristorante, una porzione di insalata di pollo Chili's Santa Fe ha 635 calorie, senza alcun condimento. Bisogna aggiungere altre 210 calorie per 3 cucchiai del loro condimento Santa Fe! In confronto, una porzione della mia insalata copiata ha solo 438 calorie, e questo include il condimento ranch e la salsa Santa Fe.

Proprio come la versione di Chili's, questa insalata di pollo grigliato Santa Fe è composta da cotolette di pollo marinate con condimento per taco, lattuga romana, avocado a fette, pico de gallo, coriandolo tritato, salsa ranch e salsa Santa Fe.

Il condimento Santa Fe per l'insalata è una combinazione di due cose: il condimento per insalata ranch e una salsa Santa Fe incredibilmente saporita. È così buono che vorrete metterlo su tutto! Per preparare il condimento Santa Fe, tutto ciò che dovete fare è mescolare insieme una maionese leggera, succo di lime, acqua, peperoncino in polvere, paprika, cipolla in polvere, sale e pepe. Facile!

Conservazione e riscaldamento

Per ottenere risultati ottimali, vi consiglio di conservare tutti i componenti di questa insalata Santa Fe separatamente in contenitori di vetro a chiusura ermetica per un massimo di 5 giorni. In questo modo tutto rimarrà fresco e la lattuga non si inzupperà. Taglierei anche l'avocado fresco subito prima di mangiarlo, altrimenti si scurirà in frigorifero. Assemblate l'insalata fresca e mangiatela fredda o riscaldate il pollo prima di aggiungerlo al piatto.l'insalata appena condita.

Congelare il pollo

Per facilitare la preparazione dei pasti, potete congelare il pollo: dopo averlo cucinato, lasciatelo raffreddare e poi conservatelo in un sacchetto Ziploc o in un contenitore per la preparazione dei pasti.

La sera prima di preparare un'insalata di pollo fresca di Santa Fe, mettete il contenitore di pollo surgelato in frigorifero a scongelare. Il pollo può essere mangiato freddo sopra l'insalata, ma è più buono caldo. Per riscaldarlo, mettetelo in forno per 20-25 minuti a 350° Fahrenheit, saltatelo in padella sul fornello o mettetelo in microonde per un paio di minuti. Senza dubbio, il pollo è un alimento che si può mangiare anche in un altro modo.A prescindere dal metodo di riscaldamento scelto, assicuratevi di spruzzare un po' d'acqua sul pollo prima di farlo asciugare.