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• Ingredienti e sostituzioni
• Salta la pubblicità e vai subito alle ricette!
• Come preparare l'insalata di taco di Wendy's
• Preparare le tortilla chips fatte in casa
• Domande frequenti
• Conservazione e riscaldamento
• Si può congelare il chili di Wendy?

Questa ricetta della Wendy's Taco Salad è un'imitazione quasi esatta della famosa insalata della catena di fast food. Imparerete anche a fare la ricetta del chili di Wendy!

Preparare i pasti in un'ora con la mia sfida gratuita!

Ingredienti e sostituzioni

Peperoncino di Wendy

• Olio d'oliva - o un altro olio da cucina neutro come l'olio di avocado o di canola.
• Cipolle gialle - Anche le cipolle bianche o gli scalogni possono andare bene.
• Sedano - In alternativa si possono usare finocchi o carote.
• Manzo macinato extra-lean - rendere questo chili ancora più sano usando tacchino o pollo macinato.
• Aglio - L'aglio fresco tritato è l'ideale, ma si può usare anche l'aglio tritato in barattolo.
• Peperoncino in polvere - preparare il proprio utilizzando una miscela di cumino, paprika e cayenna.
• Cumino - utilizzare invece del peperoncino in polvere o del coriandolo.
• Coriandolo - aggiungere altro cumino se non si ha a disposizione del coriandolo.
• Sale e pepe - a piacere.
• Fagioli Pinto - Vanno bene anche i fagioli neri, i fagioli cannellini o i ceci.
• Fagioli renali - aggiungere altri fagioli pinto o neri.
• Lattina di pomodori schiacciati - Anche i pomodori a cubetti in scatola possono andare bene.
• Brodo di manzo - È possibile utilizzare brodo di pollo o vegetale, ma non avrà lo stesso sapore.

Insalata

• Lattuga romana - La lattuga butterhead o iceberg sono entrambe simili, oppure si può usare un'opzione più sana come il cavolo o gli spinaci.
• Pomodoro a bacchetta - o qualsiasi tipo di pomodoro che avete a portata di mano.
• Formaggio cheddar a pezzetti - sostituire con un altro formaggio a pezzetti come il Monterey Jack o la mozzarella.
• Tortilla chips - Anche le strisce di tortilla possono andare bene, oppure si possono aggiungere strisce di wonton per un po' di croccantezza.
• Panna acida - Lo yogurt greco puro è un'opzione più sana, ma ha un sapore diverso.
• Salsa - utilizzare la salsa in barattolo preferita, la salsa fresca o il pico de gallo fatto in casa.

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Come preparare l'insalata di taco di Wendy's

1. Preparare il chili.
2. Assemblare l'insalata.
3. Aggiungere il peperoncino sopra.
4. Servire e gustare!

Preparare le tortilla chips fatte in casa

Se volete rendere questa insalata di taco di Wendy's ancora più salutare, preparate le vostre tortilla chips al forno fatte in casa! È facilissimo, ecco come fare:

1. Tagliare le tortillas di mais a triangoli e spennellarle leggermente con l'olio.
2. Disporre le patatine in uno strato uniforme su una grande teglia da forno e cospargerle di sale.
3. Cuocere le patatine in forno a 350° Fahrenheit per circa 10-12 minuti, controllando che non si brucino o che non diventino troppo marroni.

Se siete attenti alle calorie, potete anche omettere del tutto le tortilla chips: personalmente non ne ho avuto bisogno per godermi questa insalata!

Domande frequenti

L'insalata di taco di Wendy's è una deliziosa insalata composta da lattuga iceberg e romaine, pomodori a cubetti, formaggio cheddar a scaglie e il tipico chili di Wendy's, servita con tortilla chips, panna acida e salsa a parte.

Se ci si concentra su ingredienti freschi e sani, una versione casalinga dell'insalata di taco di Wendy's può fornire un buon equilibrio di proteine, grassi e carboidrati e apportare ampie quantità di fibre, vitamina C, calcio e ferro. Per rendere questa insalata ancora più salutare, utilizzate tortilla chips di mais non fritte, ingredienti a basso contenuto di sodio e di grassi, se possibile, scolate e risciacquate i fagioli in scatola e sostituite la carne di manzo macinataper una proteina più magra come il tacchino macinato.

Secondo il Sito web di Wendy Il conteggio totale delle calorie varia a seconda delle dimensioni e dei condimenti. Un'insalata di taco intera ha 620 calorie, di cui 260 provenienti dai grassi. Un'insalata di taco a metà ha 470 calorie, di cui 200 provenienti dai grassi. In confronto, la mia ricetta dell'insalata di taco di Wendy ha 372 calorie per una porzione intera, quindi si risparmiano calorie. e denaro facendolo in casa.

Conservazione e riscaldamento

Il mio più grande trucco per preparare la ricetta di questa insalata di taco di Wendy è quello di usare i barattoli di vetro!

Distribuite il chili sul fondo dei barattoli, poi aggiungete il formaggio, i pomodori, la lattuga e mettete a parte le tortilla chips, la panna acida e la salsa. In questo modo il chili non fa inzuppare le verdure e potrete gustare questa insalata al lavoro per 3 o 4 giorni. Assicuratevi di usare una ciotola grande per servire le vostre insalate in barattolo quando arriva il momento di mangiarle.

Esistono anche dei contenitori bento box per la preparazione dei pasti che permettono di tenere separati il chili e le verdure, quindi anche questa è un'opzione per la preparazione di questa insalata di taco.

Si può congelare il chili di Wendy?

Sebbene non sia possibile congelare l'intera insalata, è possibile congelare il chili! È un'ottima opzione per la preparazione dei pasti. Avrete un'infornata di chili veloce e conveniente pronta per una serata impegnativa, sia che vogliate mangiare il chili da solo o usarlo per preparare una fresca insalata di taco.

Se conservato correttamente, il chili congelato può durare da 3 a 6 mesi. Una volta raffreddato, trasferitelo in contenitori di vetro ermetici o in sacchetti Ziploc e congelatelo. Quando siete pronti a gustarlo, potete riscaldarlo direttamente da congelato per 6-7 minuti nel microonde o lasciarlo scongelare in frigorifero e poi riscaldarlo per 2 o 3 minuti.