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• Ingredienti e sostituzioni
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• Come preparare il petto di pollo ripieno
  • Pollo ripieno alla Margherita
  • Pollo ripieno di funghi e svizzeri
  • Pollo ripieno di broccoli e cheddar
  • Pollo ripieno di spinaci e carciofi
  • Pollo ripieno di asparagi e provolone
• Come farcire un petto di pollo
• Domande frequenti
• Conservazione e riscaldamento
• Congelare questa ricetta

Questi petti di pollo ripieni sono i migliori! Provate i broccoli al cheddar, i margherita, gli spinaci ai carciofi, i funghi alla svizzera o il provolone agli asparagi.

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Ingredienti e sostituzioni

• Olio d'oliva - o un altro olio da cucina neutro come l'olio di canola o l'olio di avocado.
• Petti di pollo - per questa ricetta sono necessari petti di pollo disossati e privi di pelle. Si può provare a usare le cosce di pollo, ma è probabile che si sfaldino.

Ripieno di broccoli e cheddar

• Cimette di broccoli - si può anche provare a utilizzare le cimette di cavolfiore.
• Formaggio cheddar a pezzetti - sostituitelo pure con un altro formaggio tagliuzzato a vostra scelta, come la mozzarella o lo svizzero.

Margherita ripiena

• Pomodori secchi - I peperoni rossi arrostiti sarebbero il miglior sostituto.
• Spinaci - È possibile utilizzare rucola, bietola, cavolo o un'altra foglia verde.
• Mozzarella tagliuzzata - sostituire con un altro tipo di formaggio, come la mozzarella fresca o il cheddar.

Asparagi ripieni di provolone

• Asparagi - provate invece a usare porri o broccoli.
• Provolone - Havarti, gouda o mozzarella sono tutti ottimi.

Ripieno di spinaci e carciofi

• Spinaci - provare un altro verde a foglia scura come il cavolo, la bietola o la rucola.
• Carciofo in scatola - Gli asparagi sarebbero un buon sostituto del carciofo.
• Crema di formaggio - provate a usare invece il formaggio di capra o la feta.

Ripieno di funghi

• Funghi - qualsiasi varietà di funghi va bene.
• Svizzero tritato - sostituire con un altro tipo di formaggio, come il cheddar o la mozzarella.

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Come preparare il petto di pollo ripieno

1. Preparare gli ingredienti del ripieno.
2. Tagliare e farcire i petti di pollo.
3. Cuocere per 22-25 minuti.
4. Servite con un contorno a scelta e buon appetito!

Pollo ripieno alla Margherita

Pollo ripieno di funghi e svizzeri

Pollo ripieno di broccoli e cheddar

Pollo ripieno di spinaci e carciofi

Pollo ripieno di asparagi e provolone

Come farcire un petto di pollo

L'imburratura è una tecnica comune per rendere il petto di pollo più sottile in modo che si cuocia più velocemente, o per preparare una tasca per contenere il ripieno. Per queste ricette di petto di pollo ripieno, dovrete imburrare il pollo e caricarlo di deliziosi ripieni!

Una volta preparati gli ingredienti con cui si desidera farcire i petti di pollo, utilizzare un coltello da chef affilato per creare una tasca in cui far cuocere il ripieno. L'utilizzo di un coltello affilato e di una superficie di lavoro pulita rende questa operazione molto più semplice.

Ecco i passaggi per preparare un petto di pollo a farfalla:

• Posizionare il petto di pollo su un tagliere e tenere il coltello lungo il lato lungo del petto.
• Con l'altra mano per tenere fermo il pollo, far scorrere con attenzione il coltello attraverso il petto, fermandosi appena prima che il coltello raggiunga l'altro lato. Aprire il petto in modo da avere un petto di pollo più grande e molto più sottile.
• Mettete gli ingredienti scelti su una metà e poi girate l'altra metà sopra il ripieno. Gli ingredienti cuoceranno all'interno del petto di pollo. Se usate molto ripieno, potreste dover usare degli stuzzicadenti per tenere tutto fermo.

Poi, è sufficiente cuocere i petti di pollo ripieni come per qualsiasi altro piatto di pollo.

Domande frequenti

Il modo migliore per farcire un petto di pollo è quello di imburrarlo, aggiungere uno o due cucchiai di ingredienti per il ripieno e poi cuocere. Non bisogna aggiungere troppo ripieno, altrimenti il petto di pollo ripieno cadrà a pezzi! Bastano un paio di cucchiai per ottenere tutti gli straordinari sapori di queste ricette di pollo ripieno.

Per queste ricette di petto di pollo ripieno, il pollo dovrà essere cotto per 22-25 minuti a 425° Fahrenheit.

Poiché queste ricette di petto di pollo ripieno sono piuttosto sostanziose e sazianti da sole, vi consiglio di servire qualcosa di piccolo come contorno. Non credo sia necessario accompagnare questi petti di pollo con amidi e verdure: anche un semplice contorno di insalata o rucola andrà bene.

Conservazione e riscaldamento

Queste ricette di petto di pollo ripieno si conservano in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Conservatele in contenitori di vetro per la preparazione dei pasti, in modo da poterle cuocere al microonde direttamente dal frigorifero.

Per riscaldare, è sufficiente spruzzare un po' d'acqua sopra il pollo in modo che non si secchi, poi metterlo nel microonde per 2-3 minuti. In realtà preferisco tagliare il pollo a fette prima, in modo che si riscaldi più uniformemente, ma questa è solo una mia preferenza personale!

Congelare questa ricetta

Queste ricette di pollo ripieno sono molto adatte al congelatore e si possono congelare in contenitori di vetro per un massimo di 3 mesi. Quando si è pronti a mangiare, si spruzza un po' d'acqua sopra il pollo e si riscalda in forno per 20-30 minuti a 350° Fahrenheit.

Potete anche congelare i petti di pollo ripieni non cotti in sacchetti Ziploc o contenitori di vetro, a seconda del ripieno. Broccoli cheddar, spinaci e champagne; carciofi e margherita si congelano meglio da crudi. La sera prima di preparare il pollo, lasciatelo scongelare in frigorifero per tutta la notte e poi seguite le istruzioni della ricetta per cucinarlo fresco.