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• Ingredienti e sostituzioni
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• Come preparare una sushi bowl
• Cosa mettere in una sushi bowl
• Domande frequenti
• Conservazione e riscaldamento

Queste ciotole di sushi con gamberi Dynamite offrono una rivisitazione del sushi in chiave decostruita. I gamberi hanno lo stesso sapore dell'antipasto di PF Chang's!

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Ingredienti e sostituzioni

• Olio d'oliva - utilizzare un olio da cucina di sapore neutro, come quello di girasole o di canola.
• Gamberi - Per rendere questa ricetta il più semplice possibile, utilizzare gamberi crudi e non sgusciati. Io uso gamberi congelati e li lascio scongelare prima di cucinarli.
• Uovo - è possibile utilizzare il latticello al posto dell'uovo.
• Farina - Anche il pangrattato di panko andrebbe bene.
• Cetriolo e peperone rosso - Utilizzate pure tutte le verdure che avete a portata di mano: cavolo rosso e broccoli sono entrambe ottime opzioni!
• Nori (carta d'alga) - Entrambi gli ingredienti si trovano nel reparto internazionale o nella sezione sushi del vostro negozio di alimentari.
• Cipolle verdi - potete usare al posto della cipolla normale o della cipolla rossa, oppure ometterla del tutto.
• Semi di sesamo - I semi di sesamo bianchi o neri vanno bene entrambi.

Salsa di gamberi Dynamite

• Maionese leggera - è possibile utilizzare la panna acida, ma il sapore e la consistenza saranno leggermente diversi.
• Salsa piccante Sriracha - Anche il sambal oelek funziona.
• Ketchup - tralasciate questo aspetto se non ne avete a portata di mano.
• Paprika - La cayenna fornirà un sapore simile con un po' di pepe in più.
• Aglio in polvere - Anche la cipolla in polvere andrebbe bene.
• Il sale - a piacere.

Riso per sushi

• Riso per sushi - È possibile utilizzare riso integrale o bianco, ma il riso per sushi (noto anche come riso appiccicoso) è l'opzione più autentica.
• Burro - Questo aiuterà a rendere il riso bello e umido. Al suo posto si può usare la margarina o l'olio d'oliva.
• Zucchero - Se si desidera un riso semplice, è possibile ometterlo.
• Aceto di riso - vedi note di sostituzione sopra.
• Il sale - a piacere.

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Come preparare una sushi bowl

1. Cuocere il riso per sushi.
2. Friggere i gamberi.
3. Preparare la salsa.
4. Aggiungere i gamberi alla salsa.
5. Assemblare e gustare!

Cosa mettere in una sushi bowl

Una sushi bowl è molto simile a un sushi destrutturato: tutti i componenti del vostro sushi preferito sono serviti sotto forma di ciotola invece che di rotolo. Ecco alcune idee su cosa potete aggiungere alla vostra sushi bowl di gamberetti:

• Edamame
• Semi di sesamo
• Carote
• Funghi
• Avocado
• Maionese piccante
• Zenzero sottaceto

Domande frequenti

"Poke" è un termine hawaiano che significa "tagliare o affettare" e si riferisce ai pezzi di pesce crudo marinato della popolare insalata hawaiana. In genere, una poke bowl ha come proteina principale il tonno pinna gialla o l'ahi, con un condimento a base di salsa di soia. Le sushi bowl sono simili al poke, ma i frutti di mare non sono sempre crudi. Se volete preparare delle poke bowl, provate le mie ricette per le Poke Bowl di bistecca di tonno o per le Poke Bowl cremose allo Sriracha.Poke Bowl di gamberi.

Se avete mai mangiato da Applebee's o da PF Chang's, forse sapete già cos'è questo delizioso antipasto giapponese a base di gamberi. Per chi non l'ha mai provato prima, è una vera delizia! I gamberi Dynamite sono gamberi fritti pastellati e croccanti con una copertura di maionese Sriracha piccante. Come antipasto sono deliziosi, ma in una sushi bowl di gamberi sono ancora meglio!

La scelta di consumare queste ciotole di gamberi calde o fredde è una questione di preferenze: potete riscaldare i gamberi nel microonde e aggiungerli al resto degli ingredienti della ciotola, oppure mangiarli semplicemente freddi.

La salsa di gamberi dinamitarda per questa ricetta di sushi bowl è composta da maionese light, salsa piccante sriracha, ketchup, paprika, aglio in polvere e sale.

Conservazione e riscaldamento

Per facilitare la preparazione e il riscaldamento dei pasti, consiglio di conservare i gamberi separatamente. Le scatole da bento sono ottime proprio per questo scopo! Conservate tutto ciò che serve per questa ricetta di sushi bowl in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Quando siete pronti a gustare la vostra ciotola di gamberi, riscaldate i gamberi nel microonde o in una padella sul fornello, quindi assemblate le ciotole con il resto degli ingredienti.