• Ingredienti e sostituzioni
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• Come preparare il pollo e il riso nella pentola di coccio
  • Fase 1: Preparare gli ingredienti.
  • Fase 2: spruzzare la pentola di coccio con lo spray da cucina.
  • Fase 3: Aggiungere gli ingredienti alla pentola di coccio.
  • Fase 4: cuocere a fuoco alto o basso.
  • Fase 5: Mescolare gli ingredienti rimanenti.
  • Fase 6: Servire e gustare!
• Prepararlo nella pentola istantanea
• Domande frequenti
• Conservazione e riscaldamento
• Congelare questa ricetta

Questa è la ricetta più cremosa del pollo e del riso in pentola, così facile da preparare nella pentola a fuoco lento senza bisogno di una lattina di zuppa!

Ingredienti e sostituzioni

• Spray da cucina - Per ungere la pentola di coccio, invece, si può usare il burro o un olio neutro.
• Cipolla gialla - Anche lo scalogno o la cipolla rossa vanno bene.
• Verdure surgelate - scegliere diverse miscele di verdure surgelate o utilizzare verdure fresche.
• Riso bianco a chicco lungo Se si desidera utilizzare il riso integrale, potrebbe essere necessario aggiungere un'altra tazza di brodo. Non ho testato questa ricetta con il riso integrale, quindi potreste doverlo fare voi stessi.
• Timo essiccato si può omettere, oppure utilizzare timo fresco o condimento italiano.
• Aglio - La cosa migliore è quella fresca, ma anche quella in barattolo può andare bene. 1 cucchiaino di aglio in polvere può andare bene anche in un pizzico di tempo.
• Senape di Digione - Non esiste un sostituto ideale, si può provare a ometterlo o a usare 2 cucchiai di senape secca.
• Petti di pollo - Se si preferisce, si possono usare le cosce di pollo.
• Brodo di pollo - aggiungere al riso, al posto o in aggiunta al brodo, una crema di funghi o una crema di pollo.
• Panna acida - Lo yogurt greco funziona anche in questo caso, ma il sapore sarà diverso.
• Formaggio Cheddar - Si può usare qualsiasi tipo di formaggio, ma trovo che il Cheddar dia il massimo della potenza.
• Prezzemolo - Anche il coriandolo o la scorza di limone andrebbero bene.

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Come preparare il pollo e il riso nella pentola di coccio

Fase 1: Preparare gli ingredienti.

Fase 2: spruzzare la pentola di coccio con lo spray da cucina.

Fase 3: Aggiungere gli ingredienti alla pentola di coccio.

Aggiungere tutti gli ingredienti, tranne la panna acida, il formaggio e il prezzemolo, nell'ordine in cui sono elencati. Assicurarsi di spingere il riso il più possibile sotto il liquido.

Fase 4: cuocere a fuoco alto o basso.

Cuocere a fuoco alto per 2 ore o a fuoco basso per 4 ore, mescolando 2-3 volte a metà cottura.

Fase 5: Mescolare gli ingredienti rimanenti.

Aggiungere la panna acida e il formaggio a fine cottura, mescolando bene per amalgamare il tutto.

Fase 6: Servire e gustare!

Servite guarnendo con prezzemolo fresco e buon appetito!

Prepararlo nella pentola istantanea

Se avete poco tempo a disposizione, potete preparare questa sana ricetta di pollo e riso in crockpot nella Instant Pot. Ecco le istruzioni passo-passo:

1. Aggiungere 1-2 cucchiai di olio di canola o vegetale sul fondo della pentola istantanea.
2. Aggiungere tutti gli ingredienti, tranne la panna acida, il formaggio e il prezzemolo, nell'ordine in cui sono elencati di seguito (prima le cipolle e le verdure surgelate, poi il pollo, il riso e il brodo).
3. Assicuratevi di spingere il riso il più possibile sotto il liquido.
4. Cuocere ad alta pressione per 5 minuti, quindi rilasciare rapidamente la pressione.
5. Aggiungere la panna acida e il formaggio, quindi guarnire con il prezzemolo.
6. Servire e gustare!

Domande frequenti

Una delle cose migliori delle ricette salutari di pollo in crockpot è che non c'è bisogno di una cottura preliminare: in pratica, si butta tutto nella pentola e si mette a cuocere. Per questa ricetta, aggiungerete il pollo crudo direttamente nella crockpot insieme alla cipolla, alle verdure surgelate, al riso, al timo secco, al sale e al pepe, all'aglio, alla senape di Digione e al brodo di pollo.

Per questa ricetta salutare di pollo e riso in crockpot, non dovete preoccuparvi troppo che il pollo sia ricoperto di liquido, ma dovete dovrebbe Cercate di spingere il riso il più possibile al di sotto del liquido, in modo che il riso sia coperto dal brodo, così da assorbire il liquido e cuocere correttamente.

Quando si tratta di ricette salutari di pollo in pentola di coccio, potete cuocere il pollo e il riso a fuoco alto o basso, a seconda delle vostre preferenze e del tempo che avete a disposizione. Potete cuocere questa ricetta a fuoco alto per 2 ore o a fuoco basso per 4 ore.

Conservazione e riscaldamento

Come la maggior parte delle ricette salutari a base di pollo in crockpot, questo piatto è ottimo per la preparazione di un pasto! Si conserva in frigorifero per un massimo di 5 giorni in contenitori di vetro ermetici o in ciotole per la preparazione di un pasto e costituisce un ottimo avanzo per il pranzo. Per riscaldare il piatto, spruzzare un po' d'acqua per evitare che il riso si secchi e metterlo nel microonde per 2 o 3 minuti.

Congelare questa ricetta

Questa ricetta sana di pollo e riso in crockpot può essere congelata per circa un mese, ma probabilmente perderà parte della sua consistenza a causa della panna acida. Se la congelate, potete riscaldarla direttamente dal congelamento per 6-7 minuti nel microonde, mescolando a metà cottura. Non dimenticate di spruzzare un po' d'acqua prima di riscaldarla!