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• Ingredienti e sostituzioni
  • Polpette di tacchino al forno
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• Come preparare le polpette di tacchino
  • Tappa 1: Preparare le polpette di tacchino.
  • Fase 2: Cuocere gli spaghetti.
  • Fase 3: Servire le polpette sulle tagliatelle.
  • Fase 4: Conservare o congelare per un secondo momento.
• Cosa servire con le polpette di tacchino
• Domande frequenti
• Conservazione e riscaldamento
• Congelare questa ricetta

Queste facili polpette di tacchino al forno sono adatte al congelatore e perfette per preparare i pasti. Servitele con pasta e tagliatelle di zucchine per una cena sana.

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Ingredienti e sostituzioni

• Spaghetti - A me piace usare gli spaghetti, perché si amalgamano bene con le tagliatelle di zucchine, ma potete usare qualsiasi pasta a vostra scelta.
• Zucchine a spirale - acquistare zucchine pre-spiralizzate o spiralizzare le proprie a casa.
• Salsa di pomodoro - utilizzare la salsa di pomodoro in barattolo preferita.

Polpette di tacchino al forno

• Tacchino macinato - queste polpette possono essere preparate anche con pollo macinato o manzo macinato extra magro.
• Pangrattato - È possibile utilizzare anche panko, farina di mandorle o parmigiano.
• Prezzemolo fresco - sostituire con 1 cucchiaio di prezzemolo secco o ometterlo del tutto.
• Uovo - si può omettere, ma aiuta a legare le polpette.
• Cipolla gialla - La cipolla bianca o lo scalogno sono i sostituti migliori.
• Senape di Digione - utilizzare invece un po' di senape macinata a pietra.
• Aglio - Io preferisco l'aglio fresco tritato, ma anche l'aglio in barattolo può andare bene in caso di necessità.
• Sale e pepe - a piacere.

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Come preparare le polpette di tacchino

Tappa 1: Preparare le polpette di tacchino.

Mescolare gli ingredienti delle polpette e formare delle palline, quindi cuocerle in forno o in una padella.

Fase 2: Cuocere gli spaghetti.

Cuocere le tagliatelle in acqua bollente fino al dente, aggiungendo le zucchine nell'ultimo minuto di cottura.

Fase 3: Servire le polpette sulle tagliatelle.

Mescolare le tagliatelle con il sugo della pasta e servirle con le polpette di tacchino.

Fase 4: Conservare o congelare per un secondo momento.

Conservare le polpette e i noodles in frigorifero per 5 giorni, oppure congelare le polpette da sole per 3 mesi.

Cosa servire con le polpette di tacchino

Mentre le polpette cuociono, si possono preparare i contorni che si desidera abbinare (cereali o verdure). Io ho abbinato queste polpette di tacchino al forno con pasta, tagliatelle di zucchine e salsa di pomodoro in barattolo per un pasto facile.

Se siete alla ricerca di altre opzioni di servizio, ecco alcune idee:

• Serviteli in questo Sugo per polpette svedesi
• Aggiungeteli alla zuppa per un gustoso zuppa di polpette di tacchino
• Serviteli in involucri di lattuga per un pasto a basso contenuto di carboidrati

Domande frequenti

Il pangrattato e l'uovo presenti in queste polpette eviteranno che si sfaldino, poiché fungono da legante.

Questa ricetta prevede un uovo, che può essere omesso, ma potrebbe rendere le polpette più friabili.

Consiglio di cuocere queste polpette di tacchino a 400° Fahrenheit per 20 minuti.

Se vi accorgete che le vostre polpette sono asciutte, probabilmente le avete cotte o manipolate troppo. Assicuratevi di cuocerle solo per 20 minuti e fate attenzione a non manipolare troppo la carne mentre formate l'impasto delle polpette.

Le polpette possono essere cotte al forno o in padella, ma la cottura al forno le rende un po' più salutari perché non vengono fritte nell'olio.

Conservazione e riscaldamento

Queste polpette sono fantastiche per la preparazione dei pasti: basta abbinarle ai noodles nelle ciotole per la preparazione dei pasti e avrete un pranzo sano per la settimana. Si conservano in frigorifero per un massimo di 5 giorni.

Per riscaldare queste polpette, basta spruzzare un po' d'acqua sopra, in modo che le polpette mantengano la loro umidità, quindi passare al microonde per circa 2 minuti e mangiare.

Congelare questa ricetta

Queste polpette di tacchino possono essere congelate: se le consumate entro 3 mesi, rimarranno succose e come nuove, così potrete aggiungerle a piatti pronti dell'ultimo minuto o riscaldarle insieme a pasta, riso o verdure per cena - a voi la scelta!

Congelate le polpette in un grande sacchetto Ziploc etichettato con la data di congelamento, quindi estraetene un paio al bisogno o riscaldatele tutte in una volta. Potete anche conservare le polpette in ciotole di vetro per ridurre il consumo di plastica.

Se li riscaldate dal freezer, spruzzateli con un po' d'acqua e passateli al microonde per 4 minuti, fino a quando non si saranno riscaldati. Potete riscaldarli direttamente dal freezer, senza bisogno di scongelarli! Poi, gustatene uno o due alla volta come spuntino o aggiungeteli al sugo degli spaghetti: le opzioni sono infinite!