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- Come preparare la zuppa di peperoni ripieni nella pentola istantanea
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Questa zuppa di peperoni ripieni in pentola istantanea è più facile che preparare i peperoni ripieni stessi, con salsa alla marinara, pollo macinato, riso e peperoni.
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Come preparare la zuppa di peperoni ripieni nella pentola istantanea
- Con la pentola istantanea in modalità salsa, aggiungere l'olio d'oliva, le cipolle e l'aglio. Una volta profumato, aggiungere il pollo e farlo saltare fino a leggera doratura, quindi aggiungere la paprika affumicata, il condimento italiano e il sale. Spegnere la modalità salsa.
- Aggiungere i pomodori a cubetti, la salsa marinara, il brodo di manzo e il riso. Cuocere a pressione per 3 minuti.
- Una volta rilasciata la pressione, aprire con sicurezza il coperchio e mescolare i peperoni & lasciare riposare per 2 minuti.
- Servite in grandi ciotole e completate con formaggio e prezzemolo. Servite e godete!
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Ingredienti e sostituzioni
- Olio d'oliva - Qualsiasi olio neutro può sostituire l'olio d'oliva: olio di semi d'uva, olio di canola, olio di avocado, ecc.
- Cipolla gialla - cipolla rossa, cipolla dolce o scalogno possono sostituire la cipolla gialla.
- Aglio - In questa ricetta si può usare aglio tritato fresco o in barattolo.
- Pollo macinato - Per questa ricetta si può usare anche il tacchino macinato o il manzo macinato extra magro.
- Paprika affumicata Il pepe di Caienna è un'ottima alternativa alla paprika, ma anche il peperoncino in polvere o il condimento per taco possono essere utilizzati in sostituzione.
- Condimento italiano utilizzare origano essiccato, basilico essiccato, timo essiccato o rosmarino essiccato in sostituzione (oppure una combinazione di tutte queste spezie per creare il proprio condimento italiano)
- Il sale (a piacere)
- Pomodori a cubetti - in sostituzione si possono usare pomodori in scatola o pomodori freschi tagliati a cubetti
- Salsa marinara - qualsiasi salsa di pomodoro andrà bene per questa ricetta.
- Brodo di manzo - Si può usare anche brodo di pollo o, in caso di necessità, brodo vegetale.
- Riso bianco - Si può utilizzare qualsiasi varietà di riso bianco; se necessario, si può sostituire con riso integrale, quinoa o couscous, tenendo presente che il tempo di cottura può variare.
- Peperoni verdi e rossi sostituire con un colore a scelta o utilizzare i peperoni poblano per un maggiore calore.
- Parmigiano Reggiano (guarnizione facoltativa)
- Prezzemolo (facoltativo per guarnire)
Che cos'è la zuppa di peperoni ripieni?
La zuppa di peperoni ripieni è essenzialmente un peperone ripieno destrutturato all'interno di una zuppa sostanziosa e confortante. La zuppa include le proteine del pollo macinato, la croccantezza dei peperoni, i cereali del riso e un brodo saporito per legare il tutto. Anche se i peperoni ripieni possono essere mangiati tutto l'anno, questa zuppa è il modo perfetto per inaugurare la stagione delle zuppe nel modo giusto.
Conservazione e riscaldamento
Questa zuppa si conserva in frigorifero per 3-4 giorni ed è quindi un'ottima ricetta da preparare per il pranzo o la cena. Quando è pronta per essere gustata, riscaldarla nel microonde ad alta velocità per circa 2-3 minuti.
Si può congelare la zuppa di peperoni ripieni?
Tecnicamente, sì, è possibile congelare questa zuppa di peperoni ripieni. Se decidete di congelare questa zuppa, fate attenzione al fatto che i peperoni possono diventare mollicci e perdere sapore e consistenza dopo essere stati congelati.
Per congelare, lasciate raffreddare la zuppa a temperatura ambiente. Congelate un lotto in ciotole/contenitori di vetro per la preparazione dei pasti dotati di coperchio. Le porzioni individuali vi permetteranno di estrarle e gustarle ogni volta che siete di fretta e avete bisogno di un pasto veloce.
Se il contenitore lo consente, cuocere la zuppa di peperoni ripieni surgelati al microonde per 6-7 minuti ad alta temperatura, mescolando a metà cottura. Si può anche lasciare scongelare la zuppa in frigorifero per una notte e poi cuocerla al microonde per 2-3 minuti.