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• Ingredienti e sostituzioni
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• Come preparare il pollo al barbecue
• Cosa si sposa bene con il pollo al barbecue?
• Domande frequenti
• Conservazione e riscaldamento
• Congelare questa ricetta

Questo pollo al barbecue al forno è così facile e ricco di sapore. Servitelo con patate novelle e insalata di cavolo nero per un pranzo perfetto!

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Ingredienti e sostituzioni

• Petti di pollo disossati e senza pelle - si può anche provare a realizzare questa ricetta con le cosce di pollo.
• Salsa BBQ - utilizzate la vostra versione preferita acquistata in negozio o la salsa BBQ fatta in casa se vi sentite eleganti.
• Kit per insalata di cavolo nero - sostituite liberamente con un'altra insalata di capretto o verdure a vostra scelta.

Patate arrosto

• Patate novelle - Qualsiasi tipo di patata va bene, purché sia stata tagliata in piccoli pezzi.
• Olio d'oliva - o qualsiasi altro olio da cucina neutro come l'olio di avocado o di canola.
• Succo di limone - Il succo di limone appena spremuto è la soluzione migliore, ma anche il succo di limone in bottiglia o il succo di lime possono andare bene.
• Paprika - Il peperoncino in polvere potrebbe dare un sapore simile.
• Aglio in polvere - provare invece a usare un po' di aglio fresco tritato.
• Sale e pepe - a piacere.

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Come preparare il pollo al barbecue

1. Cuocere le patate al forno.
2. Condire e cuocere il pollo.
3. Preparare l'insalata di cavolo nero.
4. Tagliare il pollo a bocconcini.
5. Passare il pollo nella salsa BBQ.
6. Assemblare in ciotole per la preparazione del pasto o servire fresco!

Cosa si sposa bene con il pollo al barbecue?

Personalmente, mi piace servire questo pollo al barbecue con una semplice insalata di cavolo nero e patate arrosto per un pasto completo. È un'ottima preparazione per il pranzo o la cena! Il pollo al barbecue può essere servito con tantissime altre cose: si abbina praticamente a tutto.

Ecco alcune ottime idee su cosa servire come contorno:

• Patate dolci o fagioli verdi fritti fatti in casa per un'opzione a basso contenuto di carboidrati
• Verdure grigliate o al vapore
• Patate al forno
• Pane di mais
• Mac e formaggio

Potete anche riutilizzare il pollo e trasformarlo in involucri, quesadillas o anche come proteina in una deliziosa insalata. Le opzioni sono infinite!

Domande frequenti

Trovo che il modo migliore per preparare i petti di pollo al barbecue sia cuocerli in forno a 450° Fahrenheit, in modo da ottenere un bel pezzo di pollo succoso senza che sia troppo cotto!

A me piace mettere la salsa BBQ dopo la cottura. Una salsa BBQ dolce può diventare gommosa nel forno o addirittura bruciare, il che non è quello che si vuole. Dopo che il pollo ha riposato per circa cinque minuti, passatelo nella vostra salsa BBQ preferita e gustatelo.

La cottura dei petti di pollo richiede circa 20-25 minuti, a seconda delle dimensioni. Il modo migliore per capire se sono cotti è usare un termometro per carne, da inserire nella parte più spessa del petto: quando raggiunge una temperatura interna di almeno 165° Fahrenheit, è cotto.

Conservazione e riscaldamento

Potete conservare il pollo BBQ avanzato in frigorifero per 3 o 4 giorni. Una volta raffreddato completamente, assemblatelo nei contenitori di vetro per la preparazione del pasto con l'insalata di cavolo e le patate. Mi piace conservarlo in porzioni individuali, così quando sono pronto a mangiare, devo solo tirarne fuori uno dal frigorifero e sono a posto!

Quando si è pronti a riscaldare il pollo, spruzzare un po' d'acqua per evitare il sapore disgustoso del pollo avanzato e cuocere in microonde per 1-2 minuti fino a quando non si sarà riscaldato. Se si riscaldano le ciotole per la preparazione del pasto, assicurarsi di togliere l'insalata di cavolo nero prima di cuocerla in microonde, poiché non si riscalderà bene.

Congelare questa ricetta

Potete congelare questa ricetta per un massimo di 3 mesi in contenitori di vetro ermetici o in sacchetti Ziploc adatti al congelamento. La sera prima, mettete il pollo in frigorifero a scongelare, quindi riscaldatelo il giorno dopo nel microonde. Servitelo con contorni freschi e gustatelo.