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• Ingredienti e sostituzioni
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• Come preparare il pollo alla crema di basilico
  • Fase 1: Mettere i broccoli in microonde.
  • Fase 2: Condire il pollo.
  • Fase 3: Cuocere fino a doratura.
  • Fase 4: Soffriggere il burro, l'aglio e i pomodori secchi.
  • Fase 5: Preparare la salsa.
  • Fase 6: Servire e gustare!
• Cosa servire a parte
• Domande frequenti
• Conservazione e riscaldamento
• Congelare questa ricetta

Questo pollo alla crema di basilico è un piatto unico facile da preparare in soli 30 minuti con una salsa al basilico e al parmigiano davvero deliziosa.

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Ingredienti e sostituzioni

• Olio d'oliva - utilizzare un olio da cucina neutro, come l'olio di canola o di avocado.
• Cotolette di pollo - si possono anche tagliare a metà nel senso della lunghezza due petti di pollo disossati e senza pelle, oppure utilizzare le cosce di pollo.
• Burro - sostituire il burro con la vostra alternativa preferita.
• Aglio - L'aglio fresco tritato è l'ideale, ma anche l'aglio in barattolo può funzionare in caso di necessità.
• Pomodori secchi - Anche i peperoni rossi arrostiti sarebbero ottimi in questa ricetta.
• Sale e pepe - a piacere.
• Panna pesante - Per un'alternativa meno calorica, utilizzare metà e metà (tenere presente che la salsa non sarà così cremosa).
• Parmigiano Reggiano - Il lievito alimentare è il miglior sostituto senza latticini.
• Basilico - È possibile utilizzare il basilico essiccato, ma il sapore non sarà lo stesso.
• Broccoli - utilizzare invece cimette di broccoli surgelate.

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Come preparare il pollo alla crema di basilico

Fase 1: Mettere i broccoli in microonde.

Aggiungere le cimette dei broccoli in una grande ciotola piena d'acqua e cuocere al microonde per 7-8 minuti. Scolare l'acqua dai broccoli e mettere da parte.

Fase 2: Condire il pollo.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Condire le cotolette di pollo con sale e pepe, quindi aggiungerle alla padella.

Fase 3: Cuocere fino a doratura.

Cuocere su ogni lato per 3-4 minuti fino a doratura. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.

Fase 4: Soffriggere il burro, l'aglio e i pomodori secchi.

Aggiungere il burro alla padella, quindi aggiungere l'aglio e i pomodori secchi e farli saltare per 30 secondi.

Fase 5: Preparare la salsa.

Aggiungere la panna, portando a ebollizione, quindi mescolare il parmigiano e il sale e il pepe. Aggiungere le foglie di basilico e cuocere per altri 30 secondi finché non si appassiscono, quindi aggiungere il pollo alla padella.

Fase 6: Servire e gustare!

Servite il pollo al basilico accanto ai broccoli, guarnendo con altro basilico tritato e parmigiano, se lo desiderate. Buon appetito!

Cosa servire a parte

Le ricette al basilico con il pollo, come questa, sono deliziose con il riso integrale o la quinoa! Potete anche servire il vostro pollo cremoso al basilico sulla pasta condita con un po' di olio d'oliva.

Per un'opzione a basso contenuto di carboidrati, si può servire questo piatto con purè di cavolfiore o riso fritto al cavolfiore oppure lasciarlo così com'è con i broccoli a parte.

Domande frequenti

Questo delizioso pollo cremoso al basilico è composto da cotolette di pollo e da una salsa cremosa di parmigiano al basilico. Il basilico nella salsa aggiunge la quantità perfetta di sapore al pollo!

Poiché questa ricetta prevede l'uso di cotolette di pollo, non è necessario cuocere il pollo a lungo: è sufficiente scottarlo per 3 o 4 minuti per lato finché non è rosolato.

Questa ricetta del pollo al basilico contiene 457 calorie per porzione.

Conservazione e riscaldamento

Questo pollo cremoso al basilico si conserva in frigorifero per 4 o 5 giorni. Conservate gli avanzi in contenitori di vetro ermetici con la salsa e riscaldateli nuovamente sul fornello o nel microonde fino a quando non si saranno riscaldati.

Congelare questa ricetta

Questa ricetta del pollo al basilico può essere congelata per un massimo di 3 mesi senza i broccoli, utilizzando sacchetti o contenitori con coperchio e congelandola come un unico pasto o separandola in porzioni individuali.

Quando siete pronti a gustarlo, lasciatelo scongelare in frigorifero per una notte. Riscaldatelo sul fornello o nel microonde e servitelo con broccoli freschi!