• Ingredienti e sostituzioni
  • Idee per la guarnizione
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• Come preparare il chili di tacchino nel crockpot
  • Fase 1: Preparare gli ingredienti.
  • Fase 2: Rosolare il tacchino.
  • Fase 3: Aggiungere tutto alla pentola di coccio.
  • Fase 4: Cuocere il peperoncino.
  • Fase 5: Aggiungere i condimenti.
  • Fase 6: Servire e gustare!
• Come personalizzare il peperoncino
• Domande frequenti
• Conservazione e riscaldamento
• Si può congelare il chili di tacchino?

Questa ricetta sana per il chili di tacchino in pentola è il chili più saporito, pieno di fagioli, verdure e tacchino, e poi ricco di condimenti.

Ingredienti e sostituzioni

• Olio d'oliva - o un altro olio da cucina neutro come l'olio di avocado o di vinaccioli.
• Tacchino macinato - è possibile preparare questo chili con pollo, manzo o maiale macinati.
• Cipolla gialla - Anche la cipolla bianca o lo scalogno vanno bene.
• Gambi di sedano - Le carote aggiungerebbero un po' di croccantezza al vostro chili se non amate il sedano.
• Pepe verde - sostituire il peperone con uno di colore a scelta tra rosso e giallo.
• Mais - utilizzare un altro tipo di verdura, come i piselli.
• Fagioli rossi e fagioli di mare - I fagioli del nord, i fagioli neri, i fagioli pinto e i fagioli misti per zuppa sarebbero tutti deliziosi in questo piatto.
• Aglio - L'aglio fresco tritato è l'ideale, ma anche l'aglio tritato in barattolo può funzionare in caso di necessità.
• Peperoncino in polvere - Se non avete il peperoncino in polvere, usate una combinazione di paprika, cumino e cayenna.
• Cumino - raddoppiate il coriandolo se non avete il cumino.
• Paprika - La cayenna è un buon sostituto della paprika, ma è un po' più piccante.
• Coriandolo - utilizzare invece un po' di cumino in più.
• Sale e pepe - a piacere.
• Pomodori a cubetti - Anche i pomodori schiacciati in scatola possono andare bene.
• Brodo di manzo - Il brodo vegetale è il miglior sostituto del brodo di manzo.

Idee per la guarnizione

• Formaggio cheddar a pezzetti - sostituirlo con un altro formaggio a scelta, come il Monterey Jack.
• Scalogna - guarnire invece con cipolle verdi o rosse.
• Cilantro - Se non amate il coriandolo, potete ometterlo del tutto.
• Tortilla chips - Anche le strisce di tortilla aggiungerebbero un po' di croccantezza al chili.
• Panna acida - La panna acida senza grassi è un'opzione più sana.
• Peperoni jalapeno a fette - sostituiteli con dei poblanos.
• Avocado a fette - Se non amate l'avocado, potete ometterlo.

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Come preparare il chili di tacchino nel crockpot

Fase 1: Preparare gli ingredienti.

Fase 2: Rosolare il tacchino.

Saltare il tacchino macinato in una padella fino a una leggera doratura.

Fase 3: Aggiungere tutto alla pentola di coccio.

Aggiungere il tacchino macinato cotto e il resto degli ingredienti (meno i condimenti) alla pentola di coccio.

Fase 4: Cuocere il peperoncino.

Cuocere a fuoco alto per 3 ore o a fuoco basso per 6 ore.

Fase 5: Aggiungere i condimenti.

Servire il chili in grandi ciotole, quindi aggiungere i condimenti desiderati.

Fase 6: Servire e gustare!

Come personalizzare il peperoncino

Se siete alla ricerca di modi diversi per rendere questo chili tutto vostro, ecco alcuni modi per personalizzare il vostro chili di tacchino a cottura lenta:

• Regolare il livello di spezie: Aggiungete più o meno peperoncino in polvere al vostro chili, a seconda della vostra tolleranza alle spezie. Potete anche aggiungere qualche jalapenos se siete amanti del piccante!
• Provate diversi condimenti: Io amo condire il mio chili con formaggio, jalapenos e formaggio cheddar, ma sentitevi liberi di aggiungere qualsiasi condimento di vostra scelta.
• Aggiungere altri sapori: Per dare un tocco di sapore in più al vostro chili, provate ad aggiungere birra, cacao in polvere o cioccolato non zuccherato, caffè espresso o nero, curcuma, paprika affumicata, patate dolci o aceto balsamico.
• Rendetelo vegetariano: Questo chili può essere tranquillamente vegetariano: basta sostituire il tacchino macinato con un'altra scatola di fagioli.

Domande frequenti

Per questa ricetta del chili di tacchino in crockpot, è necessario soffriggere il tacchino macinato fino a farlo dorare leggermente prima di aggiungerlo alla pentola di coccio. Non si deve aggiungere il tacchino alla pentola di coccio crudo o non si cuocerà correttamente.

Questo chili vi fornirà molte proteine e verdure, ma ciò non significa che dobbiate usarlo come pasto completo: provate a servirlo con pane di mais, riso bianco o integrale, anelli di cipolla o un'insalata di contorno.

Questa ricetta è un'ottima idea per una cena senza impegno: potete cuocerla a fuoco lento per 6 ore e poi lasciarla in caldo per un paio d'ore.

Per questa ricetta ho usato una combinazione di peperoncino in polvere, cumino, paprika e coriandolo, ma potete aggiungere altre spezie per dare un tocco di sapore in più.

Se avete un sacco di avanzi di tacchino cotto, potete usarlo per preparare questo delizioso chili! Invece di cuocerlo insieme al resto degli ingredienti, lo mescolerete alla fine, durante gli ultimi 10 minuti di cottura, in modo da riscaldare il tacchino senza cuocerlo troppo.

Conservazione e riscaldamento

Questa ricetta del chili di tacchino in crockpot è un'ottima ricetta per preparare i pasti: potete prepararne una grande quantità nel fine settimana e poi conservare gli avanzi in frigorifero per un massimo di 5 giorni. Basta riscaldarlo nel microonde per 2-3 minuti o portarlo a cottura a fuoco lento in una pentola sul fornello.

Si può congelare il chili di tacchino?

Questo chili di tacchino in crockpot può essere conservato in freezer per un massimo di 3 mesi in contenitori di vetro o in sacchetti Ziploc. Quando siete pronti a gustarlo, potete lasciarlo scongelare in frigorifero per una notte e poi riscaldarlo o riscaldarlo da congelato nel microonde per circa 6 minuti, mescolando di tanto in tanto.